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# Hoppy Road : Brasserie libre et indépendante

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## Produits

- [GHETTO](https://hoppyroad.com/reference/ghetto/) - Ghetto et Blaster forment un duo houblonné haut en couleur qui résonne au rythme des beats de la street maxévilloise. Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère puissamment fruité du houblon Mosaic. Empreinte de douceur et d’exotisme, Ghetto viendra réveiller votre palais de sa fraîcheur tropicale. Une Hazy IPA tout en buvabilité, dont les notes herbacées rugissent leur groove à tous les coins de rue.
- [NECTAR RHYTHM](https://hoppyroad.com/reference/nectar-rhythm/) - Nectar Rhythm est une variation gourmande de la Gose, bière de blé traditionnellement acidulée avec une discrète pointe de sel. Une pâtisserie liquide où se mêlent la gourmandise de la nectarine et de la vanille sur une texture douce et velouté. So juicy !
- [SINBAD](https://hoppyroad.com/reference/sinbad/) - Bière rustique fermentée sur les noyaux de cerises issues de la cuvée Sakuya. Composée de malts d’orge et d’épeautre, houblonnée à chaud avec les houblons Pacifica et Wakatu, fermentée naturellement sur noyaux de cerises pendant 6 mois, elle fait apparaitre d’élégantes notes de noyau et d’amande, ainsi qu’une fine acidité en contraste avec ses riches notes céréalières. Une bière complexe mais très accessible et d’une grande fraîcheur.
- [Mazout Speyside barrel aged #2025](https://hoppyroad.com/reference/mazout-speyside-barrel-aged-2/) - Après 29 mois d’élevage en barriques, cette deuxième itération de Mazout Speyside se veut à la fois gourmande et complexe. D’emblée, elle offre des notes pâtissières de chocolat noir, de cacao en poudre et de toffee, soutenues et tempérées par des notes fruitées emblématiques du whisky de cette région, ainsi que par une fine salinité. Un très long moment de plaisir et un grand moment de dégustation.
- [THE DUDE](https://hoppyroad.com/reference/the-dude/) - Un tapis bien en place, un peignoir sur les épaules… The Dude arrive sans se presser, mais toujours avec ce qu’il faut, là où il faut. Sous sa robe jaune opaque, cette NEIPA met à l’honneur le houblon Dolcita, qui déploie au nez un bouquet expressif de mangue, de fruits jaunes et de physalis légèrement acidulée. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une belle fraîcheur. La mangue s’impose, accompagnée de notes de melon, de papaye et d’un twist de citron vert qui vient réveiller l’ensemble. Une bière à boire à la pinte… en toute décontraction.
- [STOOKOLIE](https://hoppyroad.com/reference/stookolie/) - Le savoir-faire français rencontre l’ingénierie hollandaise de Moersleutel dans une collaboration où précision technique et gourmandise avancent main dans la main. Sous sa robe noire profonde, Stookolie dévoile un nez opulent où le caramel au beurre salé s’impose avec générosité, rapidement rejoint par des notes torréfiées et une touche subtilement grillée de noix de pécan. La bouche est ample, veloutée, presque huileuse. Le caramel se déploie avec rondeur, soutenu par la richesse du malt et une pointe saline qui vient structurer l’ensemble. La noix de pécan apporte profondeur et finesse, prolongeant la dégustation vers une finale chaleureuse et persistante. Une Imperial Stout puissante mais précise, taillée comme une pièce d’ingénierie : dense, équilibrée et résolument réconfortante.
- [L'HISTOIRE SANS FIN](https://hoppyroad.com/reference/lhistoire-sans-fin/) - Composée de malts d’orge, de blé et de seigle, cette bière sauvage a fermenté 20 mois en barrique sur lies de Pinot noir issues de la cuvée Mogwaï, [Stéphane Cyran], avant un élevage de 24 mois sur lattes. Le nez dévoile un registre de fruits noirs et rouges : cassis, framboise, fraise des bois, relevé d’une touche végétale de bourgeon de cassis et d’une subtile note de cuir. La bouche, droite et précise, est portée par une acidité franche et une belle tension.
- [PARANOID SESSION](https://hoppyroad.com/reference/paranoid-session/) - Brassée en collab avec Rock Beer Temple [Paris 11], Paranoid Session joue lourd dans les riffs et léger sur l’alcool. Sous sa robe jaune pâle légèrement trouble, cette Session IPA dévoile un nez frais et expressif où se mêlent des notes de pêche blanche, de papaye et de raisin blanc. La bouche est souple et désaltérante. La tropicalité du Citra rencontre l’élégance du Motueka, apportant des notes de fruits exotiques, d’agrumes et une fraîcheur éclatante. Une fine amertume et une trame presque minérale viennent structurer l’ensemble et prolongent la dégustation avec précision. Une Session IPA lumineuse, rafraîchissante et terriblement facile à enchaîner. Turn it up.
- [KNIGHT RIDER](https://hoppyroad.com/reference/knight-rider/) - Michael ! Je détecte une concentration exceptionnellement élevée de houblon ! Sous sa robe jaune pâle trouble, presque opaque, Knight Rider file à pleine vitesse sur une aromatique explosive. Le nez est dominé par une intense note de purée de mangue, accompagnée de fruits jaunes généreux et d’une touche de marmelade d’orange. La bouche est ample, ronde et intensément fruitée. Les saveurs tropicales s’expriment avec puissance avant de laisser place aux notes boisées et de noyau de pêche caractéristiques du Nectaron, apportant profondeur et complexité à l’ensemble. La finale est longue, douce et persistante, prolongeant le voyage bien après la dernière gorgée. Une Double Hazy IPA parfaitement calibrée pour les longues traversées nocturnes. Kitt ! Active le Turbo Boost !
- [COSMIC RAPTOR](https://hoppyroad.com/reference/cosmic-raptor/) - Cosmic Raptor est une bière puissante qui revisite le style des triples belges tout en conservant un profil sec et tendu. D'un bel aspect orangé et ambré, elle dévoile un nez gourmand partagé entre les céréales aux accents caramélisés et toastés et les notes épicées et estérisées typiques de la levure. En bouche, on retrouve cet équilibre entre les malts et les notes fermentaires soutenu par une fine amertume rafraîchissante. L'acolyte idéal pour votre prochain voyage jurassico-interstellaire.
- [Barney Quinn](https://hoppyroad.com/reference/barney-quinn/) - Bière brassée en exclusivité pour nos amis de l'Imbeertinence. Avec ses saveurs épicées et citronnées typiques, nous avons twisté cette Saison en y apportant une acidité légère pour rendre l’expérience encore plus désoiffante ! Un petit grain de folie et beaucoup de fraîcheur, une saison dangereusement attachante.
- [Flamingo](https://hoppyroad.com/reference/flamingo/) - Diablement rafraîchissante, Flamingo est une ré-interprétation d'une recette de bière de blé berlinoise. Le citron vert renforce la saveur citronnée typique du style tandis que les fleurs d'hibiscus lui confèrent une délicatesse florale et une jolie robe rosée.
- [BANGO MANGO](https://hoppyroad.com/reference/bango-mango/) - Parée de sa robe jaune orangé à l’aspect assurément juicy, cette bière forte à la mangue et au fruit de la passion fait son entrée dans nos Classic Series. Son nez à la fois doux et légèrement acidulé évoque immédiatement les fruits exotiques. En bouche, la richesse et la gourmandise de la mangue s’équilibrent parfaitement avec la pointe acidulée du fruit de la passion, le tout porté par une texture onctueuse. Une bière aux allures de cocktail tropical, doux, rond et diablement rafraîchissant !
- [Hazy rider](https://hoppyroad.com/reference/hazy-rider/) - Étanchez votre soif d’évasion en vous laissant embarquer par cette interprétation moderne des India Pale Ales. Des malts d’orge, de seigle, de blé et des flocons d'avoine pour une robe trouble et une texture soyeuse au service des saveurs tropicales du Citra. Avis aux amateurs de belles bécanes qui carburent au jus de houblon !
- [Soif !](https://hoppyroad.com/reference/soif/) - Bière blonde de soif moderne et élégante, cette Pale Ale à la fraîcheur désaltérante se distingue par des notes florales et fruitées. Dégustée seule, à l’apéritif ou à table, elle s’apprécie en toutes circonstances. L'acolyte idéal pour accompagner votre prochaine traversée du désert... ou celle de votre salon.
- [POW WOW](https://hoppyroad.com/reference/pow-wow/) - D’une belle couleur jaune orangé, Pow Wow se veut une interprétation des fameuses IPA de la côte ouest américaine. Elle exhale un bouquet à la fois agrumé et céréalier, légèrement biscuité, dont l’équilibre se confirme à la dégustation. On y retrouve ce maltage gourmand, contrebalancé par la fraîcheur du zist de pamplemousse qui conduit à une longue finale marquée par une fine amertume résineuse. Un voyage onirique, qui vous mènera par-delà les grandes plaines, à la rencontre des saveurs ancestrales.
- [TIKI TAKA](https://hoppyroad.com/reference/tiki-taka/) - Quatre épisodes pour traverser le terrain. Une gorgée pour traverser la pinte. Sous sa robe jaune pâle trouble, Tiki Taka déploie une aromatique aussi précise qu’efficace. Le nez mêle des notes de pêche blanche, d’abricot mûr, de mangue fraîche et de noyau de pêche, relevées par une subtile touche épicée. La bouche est crémeuse et parfaitement en place. Les fruits exotiques prennent rapidement le contrôle avec des saveurs généreuses de mangue, de papaye et de goyave, portées par une texture douce et veloutée. La finale, plus sèche, laisse apparaître une légère amertume qui apporte équilibre et fraîcheur à l’ensemble. Une NEIPA collective, fluide et redoutablement bien construite. Le match peut commencer.
- [HEART OF GOLD](https://hoppyroad.com/reference/heart-of-gold/) - Fruit d’une récolte fraîche et d’un assemblage inspiré des traditions anglaises, Heart of Gold se dévoile sous une robe cuivrée limpide. Le nez associe douceur maltée, légère touche caramélisée et l’aromatique franche du houblon frais en cônes. En bouche, une texture douce et crémeuse s’équilibre avec une amertume fine et des notes d’agrumes. La rondeur du malt et la vivacité du houblon s’y répondent dans une harmonie simple et maîtrisée. Une Harvest Pale Ale authentique, accessible et terriblement pintable. Malts, houblons frais, levures et sincérité, c'est fou tout ce que l'on peut faire avec quatre accords.
- [Mazout](https://hoppyroad.com/reference/mazout/) - Bière gourmande à la robe noir profond et à la texture épaisse. La richesse et la complexité de sa base maltée lui confèrent des saveurs torréfiées et rôties, mêlées à des notes de fruits confits et une amertume moyenne. Cet onctueux dessert liquide fera un parfait carburant pour se réchauffer le coeur au fond de la Taïga.
- [Le Roi et l'oiseau](https://hoppyroad.com/reference/le-roi-et-loiseau/) - Bière issue d’un assemblage de 60% d’une bière de blé de fermentation mixte barriquée 30 mois et de 40% d’une bière sauvage fermentée intégralement en foudre pendant 20 mois. Après assemblage, cette bière a reçu un léger dry-hopping au houblon Sabro, et présente, sur une belle acidité, de beaux arômes fruités (raisin blanc) et des notes vineuses et légèrement boisées, voire vanillées.
- [TAMAMO](https://hoppyroad.com/reference/tamamo/) - Élaborée à partir d’orge et de blé, cette bière sauvage a fermenté naturellement en foudre pendant 8 mois sur des marcs de Riesling et de Pinot noir du domaine Sons of Wine. Tamamo révèle une belle alliance de vivacité, de tension et de complexité. Au nez, des notes épicées et florales s’entrelacent à une subtile touche vineuse. À la dégustation, elle développe une matière souple, soutenue par une acidité délicatement citronnée, des arômes fins de fruits blancs et rouges, avant de s’étirer sur une finale minérale et rafraîchissante. Une bière aux multiples visages, à apprivoiser gorgée après gorgée… jusqu’à ce que le yōkai se révèle.
- [YOSHIMITSU](https://hoppyroad.com/reference/yoshimitsu/) - Un pas dans l’arène, et tout bascule. Yoshimitsu s’avance avec une présence bien à elle : une robe jaune totalement opaque et une texture dense, presque crémeuse. Le nez évoque immédiatement un jus multivitaminé fraîchement pressé, dominé par la pêche jaune et la mangue, subtilement arrondies par une touche de vanille. En bouche, la matière est généreuse, épaisse, presque pulpeuse. Les fruits jaunes et tropicaux s’expriment avec intensité, portés par une gourmandise assumée et une sensation de jus de fruits frais à chaque gorgée. Une Smoothie Sour riche et immersive, à la frontière entre bière et nectar. Un coup de sabre dans un jus de fruits.
- [Mazout bourbon barrel aged #2025](https://hoppyroad.com/reference/mazout-bourbon-barrel-aged-2/) - Ses 29 mois de maturation en barriques de Bourbon Heaven Hill confèrent à notre Russian Imperial Stout Mazout les notes chaleureuses et typiques de ce type d’élevage ! Des parfums réconfortants de chocolat au lait, de caramel au beurre salé, de vanille et de noix de pécan offrent un nez d’une grande gourmandise, tandis que la bouche développe des arômes de pain grillé et de café, et se prolonge interminablement sur le chocolat noir.
- [ROLL THE DICE](https://hoppyroad.com/reference/roll-the-dice/) - Brassée en collab avec La Jungle, Roll The Dice n’attend plus que votre premier lancer. Sous sa robe blonde cuivrée parfaitement limpide, cette West Coast IPA dévoile un nez partagé entre un maltage généreux légèrement caramélisé et une fraîcheur résineuse portée par les agrumes et les aiguilles de pin. La bouche est sèche, droite et terriblement efficace. L’amertume, franche et persistante, déroule des notes de pamplemousse sur le zeste et le zist, accompagnées d’une touche de mangue qui apporte juste ce qu’il faut de relief. La finale est longue, résineuse et intensément amère, laissant derrière elle une irrésistible envie de rejouer. Une West Coast IPA sans détour, où chaque gorgée peut faire basculer la partie. Une fois les dés lancés, il est déjà trop tard.
- [POW WOW TEE](https://hoppyroad.com/reference/pow-wow-tee-shirt/) - Tee shirt premium sérigraphié - Coeur & dos Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 180gr
- [Trippin' #2026](https://hoppyroad.com/reference/trippin-2026/) - Trippin’ is back avec un nouveau cocktail de houblon ... et ça s’annonce ultra psyché ! Portée par un dry-hop massif, cette nouvelle itération de notre Triple NEIPA iconique libère une décharge aromatique intense : ananas juteux, mangue mûre, agrumes éclatants et pamplemousse, relevés par des touches florales et une fine amertume. La texture est dense, veloutée, presque hypnotique. L’aromatique sature les sens et s’étire longuement. Un pur jus de houblon, brut et intense. Un trip sans retour.
- [NO HOPS NO GLORY](https://hoppyroad.com/reference/no-hops-no-glory/) - Pas de houblon, pas de gloire. Sous sa robe jaune trouble, No Hops No Glory affirme d’emblée son caractère. Le nez est résolument tropical, dominé par les fruits jaunes : mangue mûre, papaye, pêche à chair jaune, avec une subtile nuance épicée évoquant l’amande et le noyau. En bouche, la texture se fait ample et crémeuse. Les fruits exotiques s’entrelacent aux notes de noyau de pêche, apportant profondeur et complexité. La douceur naturelle du fruit est tempérée par une fine amertume, précise et maîtrisée, qui structure l’ensemble sans jamais l’alourdir. Une Double Hazy IPA dense et expressive, taillée pour celles et ceux qui savent que le houblon ne pardonne rien… et que la gloire se mérite.
- [DOCKER'S UNION](https://hoppyroad.com/reference/dockers-union/) - Née d’une collaboration avec nos camarades de la Brasserie Thiriez, Docker’s Union porte en elle l’esprit des travailleurs du dock : solide, sombre, sans détour. Sous une robe noire impénétrable, le nez révèle un mélange profond de café froid, de chocolat noir et de notes subtilement terreuses, relevées d’une fraîcheur inattendue évoquant le camphre et le menthol. La dégustation oscille entre torréfaction et amertume : une structure gourmande mais sèche, sublimée par la vivacité aromatique du poivre long de Java. La finale, longue et élégamment amère, prolonge cette impression d’équilibre et de précision. Un Baltic Porter robuste et racé, taillé pour affronter le vent du large… là où l’intensité du malt rencontre la vivacité de l’épice. Le fruit d’une amitié fraternelle, née quelque part entre les quais brumeux du Nord et les ateliers d’une vieille brasserie de l’Est. Cheers, comrade !
- [FRANKENSTEIN](https://hoppyroad.com/reference/frankenstein/) - Frankenstein est le fruit d'un assemblage hors normes, cousu main dans notre laboratoire sauvage. Saison houblonnée, wild ale infusée à l’œillet d’Inde vieillie 25 mois, gruit passé 16 mois en barrique, et bière sauvage affinée pendant 27 mois : un patchwork fermentaire à la croisée des mondes. Le résultat ? Une bière vivante et subtile, aux arômes de foin sec, fleurs épicées et fruits exotiques, portée par une acidité fine et une finale sèche, presque minérale. Un monstre élégant, bien plus raffiné qu’il n’en a l’air.
- [HOPPY ROAD TEE](https://hoppyroad.com/reference/hoppy-road-tee-shirt/) - Tee shirt premium sérigraphié - Coeur & dos Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 180gr
- [Oo de Lally](https://hoppyroad.com/reference/oo-de-lally/) - Une robe brune aux reflets grenats et des flaveurs où s’entremêlent une acidité vineuse et des notes de caramel, de chocolat, de pruneau et de cerise… Cette Brune des Flandres s’est forgée son caractère complexe après 33 mois à l’ombre de barriques bourguignonnes, laissant le temps nécessaire au travail de notre mix fermentaire maison et au mûrissement de sa trame gustative. Oo De Lally, Oo De Lally, quel beau jour vraiment !
- [Brutal Monkey](https://hoppyroad.com/reference/brutal-monkey/) - Nouvelle venue dans notre gamme régulière, Brutal Monkey est une double IPA à la robe trouble d’un jaune légèrement orangé. Son nez ultra tropical exhale de vives notes de noix de coco, mandarine, papaye, puis, plus subtilement, d’ananas et de fruit de la passion. Ce bouquet aux allures de salade de fruits se prolonge en bouche, soutenu par une texture douce et ronde, et mène à une longue finale fruitée évoquant la mirabelle mûre. If you want to drink a monkey, don't look in its eyes!
- [HAZY RIDER TEE](https://hoppyroad.com/reference/hazy-rider-tee-shirt/) - Tee shirt premium sérigraphié - Coeur & dos Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 180gr
- [ICONIC HOODIE](https://hoppyroad.com/reference/iconic-hoodie/) - Sweat à capuche sérigraphié - Coeur & dos Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 350gr
- [BONNET HOPPY ROAD](https://hoppyroad.com/reference/bonnet/) - Logo Hoppy Road brodé Tricot à mailles - épaisseur unique Calotte à pinces invisibles pour un maximum de confort
- [HAZE AVENGER](https://hoppyroad.com/reference/haze-avenger/) - Sous sa cape jaune pâle et trouble, Haze Avenger débarque tout droit d’une planche de comics : frais, lumineux et prêt à sauver la soif. Le nez s’ouvre sur une gourmandise acidulée mêlant purée de mangue et fruits de la passion. En bouche, l’attaque est douce et tropicale, légèrement acidulée, portée par une texture souple et une fraîcheur immédiate. Une NEPA accessible et ultra pintable, qui se vide plus vite que son ombre. Une bière exotique taillée pour défendre la veuve et le galopin.
- [PELICAN CREEK](https://hoppyroad.com/reference/pelican-creek/) - Dense, dorée, tropicale, Pelican Creek déroule un courant chaud et soyeux, entre moelleux des fruits et puissance des houblons. Sa robe jaune orangée annonce la générosité du style. Le nez, doux et capiteux, mêle purée de mangue, fruits exotiques sucrés et effluves de résine. En bouche, la texture ample et onctueuse enveloppe le palais, avant qu’une pointe résineuse ne vienne équilibrer l’ensemble. Une Imperial Hazy IPA à la fois voluptueuse et affirmée, tropicale jusqu’à la dernière gorgée.
- [PICO LIMÓN](https://hoppyroad.com/reference/pico-limon/) - Une Gose vive et expressive, portée par la fraîcheur zestée du citron vert et la chaleur végétale du piment de Cayenne. Au nez, le piment dévoile ses nuances végétales, presque poivrées, vite rejointes par la vivacité du citron vert. En bouche, l’attaque est ample, vive, pleine d’énergie. L’acidité du citron et la chaleur du piment s’équilibrent dans une partition haute en couleur, qui réveille sans jamais brûler, oscillant entre fraîcheur zestée et twist épicé. Une buvabilité désarmante et un caractère bien trempé : le cocktail idéal pour saluer les derniers éclats de l'été indien.
- [BAILA CALAVERA](https://hoppyroad.com/reference/baila-calavera/) - À la tombée de la nuit, les guirlandes s’illuminent, les chants s’élèvent, et les calaveras reprennent vie. Baila Calavera célèbre l’esprit du Día de los Muertos avec une blanche exotique, acidulée, et diablement rafraîchissante. Derrière sa robe blonde légèrement trouble, cette bière de blé expressive dévoile un nez floral, subtilement fruité. En bouche, l’hibiscus apporte sa rondeur florale, le fruit de la passion sa vivacité mordante, le tout soutenu par une texture sèche qui équilibre l’ensemble avec délicatesse. Une bière solaire, éclatante de fraîcheur, conçue pour danser entre les mondes.
- [EL CEDRICO](https://hoppyroad.com/reference/el-cedrico-2/) - Brassée avec nos amigos de La Capsule, El Cedrico s’ouvre sur une fraîcheur boisée marquée par le cèdre de l’Atlas, avec la flamboyance d’un luchador qui entre sur le ring. Sur une texture douce et légèrement crémeuse, elle dévoile une amertume fine, à la fois résineuse et houblonnée, relevée de notes d’agrumes et de fruits jaunes. Une IPA boisée qui masque une voluptuosité délicate. Des gros bras et un cœur tendre... Toute ressemblance avec une personne existante n’est évidemment pas fortuite.
- [BRAWNDO](https://hoppyroad.com/reference/brawndo/) - Avec sa robe jaune opaque, Branwdo annonce la couleur : du jus, du vrai, et beaucoup de fraîcheur. Le nez est extra frais, évoquant un jus d’orange pressé au petit déjeuner, relevé par une note suave de papaye bien mûre. En bouche, la texture ample déroule un large spectre d’agrumes doux : orange douce, citron Meyer, chair de pamplemousse rose et kumquat, avant qu’une amertume nette, marquée par le zeste de pamplemousse, ne vienne structurer l’ensemble. Une NEIPA généreuse, intensément fruitée, portée par une buvabilité redoutable et une sensation de fraîcheur permanente. Des électrolytes, du houblon, et tout ce qu’il faut pour rester bien hydraté… Keep water for toilets.
- [Plaque de brasserie](https://hoppyroad.com/reference/plaque-brasserie/) - Plaque émaillée emboutie Design Hoppy Road - Brasserie libre & indépendante Diamètre : 400 mm 2 points d'accroche
- [CLASSIC HOODIE](https://hoppyroad.com/reference/hoodie-logo-coeur/) - Sweat à capuche sérigraphié - Coeur uniquement Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 350gr
- [MINAS MORGUL](https://hoppyroad.com/reference/minas-morgul/) - Parée de sa robe jaune orangée, profonde et trouble, Minas Morgul évoque immédiatement l’éclat brûlant de l’Œil de Sauron : une lumière hypnotique, attirante et impossible à ignorer. Tout comme la première gorgée qui s’annonce. Dès l’ouverture, une douceur tropicale envahit les sens, portée par la mangue mûre et l’ananas rôti. Puis la dégustation prend de l’ampleur : mangue juteuse, fruits jaunes éclatants, marmelade d’abricot… avant de glisser vers une finale longue et chaleureuse, marquée par le zeste d’orange confit. Une intensité irrésistible qui rappelle les vapeurs chaudes s’élevant des terres de Mordor. Massive, veloutée et intensément tropicale, Minas Morgul révèle le houblon sous son visage le plus expressif et redoutable. Une Triple NEIPA envoûtante, où l’on pourrait presque sentir les Nazgûl rôder à l’approche de chaque gorgée.
- [Love potion](https://hoppyroad.com/reference/love-potion/) - Sur une texture gourmande, Love Potion combine la fraîcheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec une framboise généreuse et de belles notes vanillées. Une petite pâtisserie qui pourrait bien vous faire rougir de plaisir !
- [Mazout Islay barrel aged #2025](https://hoppyroad.com/reference/mazout-islay-barrel-aged-2025/) - Après 28 mois d’élevage en barriques, cette troisième itération de Mazout Islay se révèle tout à la fois massive et élégante, caractérielle et pourtant gourmande. De très puissantes notes de tourbe, évoquant presque les hydrocarbures, se mêlent à la richesse et à la profondeur d’un chocolat ultra noir, et dressent un paysage aromatique d’une grande complexité, qui invite à un long moment de dégustation méditatif.
- [Mazout French Whisky barrel aged](https://hoppyroad.com/reference/mazout-french-whisky-barrel-aged/) - Après 26 mois d’élevage en barriques de whisky français, notre Russian Imperial Stout Mazout se révèle encore sous un nouveau jour ! De puissantes notes de cacao en poudre, de noisette torréfiée, de noix de pécan, de caramel au beurre salé, de vanille et d’olive noire jaillissent du verre. En bouche, cet aspect gourmand et pâtissier s’exprime d’emblée sur de profondes notes de chocolat noir et de kirsch, le tout porté par une texture soyeuse, et se prolonge longuement avec délice.
- [DISORDER TEE](https://hoppyroad.com/reference/disorder-tee/) - Tee shirt premium sérigraphié - Coeur & dos Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 180gr
- [BASEBALL CAP](https://hoppyroad.com/reference/baseball-cap/) - Logo Hoppy Road brodé 100% Coton Sergé 6 panneaux - visière préformée Oeillets de ventilation Boucle réglable tri-glide
- [MOONRISE HAZE](https://hoppyroad.com/reference/moonrise-haze/) - Dans la lueur douce d’une lune qui semble tout droit sortie d’un film culte, Moonrise Haze se dévoile parée d’une robe jaune trouble, délicatement brumeuse. Son nez, vif et lumineux, mêle agrumes frais, citron, yuzu, citron confit, à une pointe résineuse évoquant les aiguilles de pin sous la fraîcheur d’une nuit californienne. La bouche, légère et citronnée, déroule des notes de zeste de pamplemousse et de pain frais, pour une sensation nette, fluide… et terriblement buvable ! Une Hazy IPA lumineuse, avec juste ce qu’il faut de mystère et de nostalgie. Une gorgée, et l’on aurait presque envie d’enfourcher un BMX pour filer vers la lune. Hoppy téléphone maison ?
- [TRIPPIN' TEE](https://hoppyroad.com/reference/trippin-tee-shirt/) - Tee shirt premium sérigraphié - Coeur & dos Coupe classique et unisexe 100% coton biologique - 180gr
- [THE GALLEON](https://hoppyroad.com/reference/the-galleon/) - La Tattoo Series 2025 largue les amarres avec The Galleon, deuxième création de cette nouvelle odyssée houblonnée imaginée aux côtés du tatoueur Loic Mesot. Sa robe jaune opaque dissimule un trésor aromatique. Le nez s’ouvre sur une orange juteuse et bien mûre, avant de glisser vers des notes plus tropicales : ananas, mangue, goyave. En bouche, la texture est ample, presque pulpeuse, portée par une intensité fruitée éclatante. C’est une véritable salade de fruits exotiques – citron vert, mangue, ananas, goyave, orange – où l’amertume reste discrète, au service du jus. Une double NEIPA généreuse et gorgée de soleil, taillée pour les grandes traversées houblonnées.
- [GIPSY QUEEN](https://hoppyroad.com/reference/gipsy-queen/) - Une Double West Coast vive et sans compromis. Parée de sa robe limpide aux reflets orangés, Gipsy Queen déploie un nez éclatant de marmelade d’orange, de pamplemousse et de sève de pin. En bouche, la texture crémeuse révèle des saveurs intenses de fruits jaunes et d’agrumes, portées par une amertume résineuse, entre noyau de mirabelle et zist de pamplemousse. La finale, longue et affirmée, donne envie d’y replonger encore et encore. Une IPA tranchante et lumineuse, taillée pour celles et ceux qui suivent leur propre route.
- [HOWLING TIGER](https://hoppyroad.com/reference/howling-tiger/) - Un rugissement fruité venu du cœur de la brume. Sous sa robe trouble d’un jaune éclatant, cette Hazy IPA déploie un nez d’une grande fraîcheur, mêlant l’ananas mûr et la chair d’orange. En bouche, l’intensité fruitée se prolonge avec des arômes d’agrumes exotiques, enrichis par des notes épicées plus profondes, entre poivre noir et bois précieux. L’amertume, douce mais marquée, évoque celle du noyau, prolongeant la dégustation dans une finale persistante. Une IPA brumeuse et expressive, au caractère intensément aromatique.
- [REDLIGHT EAGLE](https://hoppyroad.com/reference/redlight-eagle/) - Fraîche et légère, Redlight Eagle survole les chaleurs de l'été avec élégance, portée par des courants d’agrumes. Sa robe jaune paille, légèrement trouble, laisse deviner une bière limpide d’intention. Le nez oscille entre la douceur des céréales et des notes plus éclatantes de citron vert et de mandarine. En bouche, la texture est légère, presque aérienne, portée par une trame fruitée et subtilement épicée. Les zestes d’agrumes s’invitent à la fête, avec une fine amertume en finale, nette et désaltérante. Une session IPA vibrante et ultra buvable, à l’équilibre aussi vif que précis.
- [THE LIGHTHOUSE](https://hoppyroad.com/reference/the-lighthouse/) - Première escale de la Tattoo Series 2025, toujours en collaboration avec le tatoueur Loic Mesot, The Lighthouse s’impose comme un phare dans la brume tropicale. Sa robe dorée et trouble annonce un voyage sensoriel tout en douceur. Le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits jaunes – pêche juteuse, abricot mûr – relevé par une nuance boisée évoquant le noyau de fruit. En bouche, le Nectaron révèle toute sa générosité aromatique, avec une explosion de pêche jaune et une touche épicée subtile, presque amandée. La texture, veloutée et enveloppante, prolonge cette sensation de nectar fruité. Une NEIPA délicate et lumineuse, qui guide les amateurs de houblon vers des horizons intensément fruités.
- [FIRE & BONES](https://hoppyroad.com/reference/fire-bones/) - Déflagration tropicale imminente. Sous sa robe jaune doré éclatante, Fire & Bones déploie un nez riche et soyeux, entre crème de coco, confiture d’abricot et ananas mûr. En bouche, la texture veloutée révèle une déferlante exotique : mangue, papaye, mirabelle et ananas s’entrelacent, portés par une douceur enveloppante et une amertume discrète mais présente. La finale, longue et chaleureuse, laisse une empreinte durable. Une Triple NEIPA explosive et profonde, forgée pour les cœurs indomptés, amateurs de gros jus de houblon.
- [WHITE WIZARD](https://hoppyroad.com/reference/white-wizard/) - Parée de sa longue robe blonde limpide, White Wizard présente un bouquet partagé entre la fraîcheur du citron jaune et les notes épicées du gingembre. Une potion mystique dont l’ensemble est soutenu par des nuances céréalières évoquant le pain frais et trahissant une base maltée riche en blé. À la dégustation, on retrouve cette fraîcheur végétale qui tempère une douceur citronnée, portée par une fine acidité et une texture sèche et soyeuse. Un breuvage d’alchimiste, où céréales et épices s’unissent en parfaite harmonie.
- [HOPSIDE DOWN](https://hoppyroad.com/reference/hopside-down/) - Sous sa robe jaune opaque, Hopside Down déploie un nez éclatant de fruit de la passion, de papaye, de pastèque et d’orange fraîchement pressée. À la dégustation, pas de retour en arrière possible : l’intensité exotique monte en puissance, reflet d’un houblonnage massif que complètent de subtiles notes de citron vert apportant fraîcheur et tension. Une Double Hazy IPA expressive et dangereusement buvable... Prenez garde : une gorgée de plus, et vous voici de l’autre côté !
- [GANGSTA'S PARADISE](https://hoppyroad.com/reference/gangstas-paradise/) - Bière brassée en exclusivité pour V and B. De sa robe jaune pâle brumeuse se dégagent des notes de citron vert et d’ananas. Portée par une texture soyeuse et douce, la dégustation se poursuit en bouche avec ce même exotisme et s’achève sur une fine amertume. Un plaisir soyeux et tropical, qui porte bien son nom.
- [Evening Star](https://hoppyroad.com/reference/evening-star/) - Bière brassée en exclusivité pour V and B. Une bière pâle, légère et diablement rafraîchissante avec ses parfums épicés, poivrés et légèrement citronnés. Fine, sèche, aromatique, billet simple direction buvabilité.
- [VERRE HOPPY](https://hoppyroad.com/reference/verre-hoppy/) - Verre trempé logoté Hoppy Road Modèle Conil avec trait de jauge Résistant aux chocs et au lave vaisselle
- [SUNDOWNER](https://hoppyroad.com/reference/sundowner/) - Dernière lueur, première gorgée, Sundowner capture la chaleur d’un soir d’été, entre douceur et lumière déclinante. Sous sa robe jaune orangée et voilée, elle déploie un nez suave de mangue mûre, ananas rôti et pêche jaune. En bouche, le houblon Dolcita exprime toute sa richesse aromatique. Soutenu par une texture ample et veloutée, il dévoile un bouquet de fruits exotiques et de fruits jaunes, relevé d’un zist de pamplemousse en finale. Une Hazy IPA lumineuse et ultra juicy, à savourer quand le soleil s’attarde à l’horizon.
- [MYRRDIN](https://hoppyroad.com/reference/myrrdin/) - Cette bière est issue de l’assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre. La première est une saison multigrains fermentée par un mix de levures et bactéries maison. La seconde est une bière sauvage composée de malts d’orge et de blé et fermentée exclusivement en foudre pendant 8 mois par des levures et bactéries maison. En résulte une bière céréalière, rustique et légèrement florale, appuyée par des belles notes de pommes et de cidre fermier.
- [COCO STRIKES BACK](https://hoppyroad.com/reference/coco-strikes-back/) - L’Empire du goût contre-attaque avec Coco Strikes Back, un Imperial Stout riche et gourmand. Surmontée d’une mousse beige crémeuse, sa robe noire profonde annonce une texture douce et veloutée. Au nez, l’intensité aromatique frappe immédiatement. Le chocolat au lait et la noix de coco s’entremêlent dans un bouquet généreux, relevé par une touche de caramel façon Carambar. En bouche, l’attaque est ample, la texture soyeuse. Les notes de confiture de lait et de chocolat s’étirent avec rondeur, le tout porté par une richesse maltée qui enveloppe onctueusement le palais. La finale, longue et gourmande, prolonge cette sensation de dessert liquide et réconfortant. Un stout intense et généreux, taillé pour les Padawans en quête de nouvelles sensations. Prêt à basculer du côté obscur ?
- [GHOST CARTEL](https://hoppyroad.com/reference/ghost-cartel/) - Une Imperial Stout envoûtante, née d’une alliance explosive entre Hoppy Road et Distri’Hop. Robe noire d’ébène, reflets ardents au bord du verre : Ghost Cartel captive dès le premier regard. Au nez, badiane, cannelle, muscade… un tourbillon d’épices s’élève et évoque les douceurs sombres des gâteaux de Noël et du pain d’épices encore tiède. En bouche, la matière est dense, soyeuse, puissante. Les notes chocolatées et caramélisées s’entrelacent aux épices, tandis que le piment Jalapeño diffuse lentement sa chaleur, douce mais persistante. La finale s’éternise, laissant un souvenir gourmand, épicé… et légèrement incendiaire. Avis aux amateurs de sensations fortes et de douceurs interdites !
- [1984](https://hoppyroad.com/reference/1984/) - Ré-interprétation d’un style fermier traditionnellement brassé en Belgique et dans le nord de la France. Les saveurs épicées et citronnées typiques de la levure dite de Saison sont ici combinées à une acidité légère issue de la fermentation lactique et à des notes fruitées apportées par le houblon Jarrylo [dry hopping].
- [LOVE POTION](https://hoppyroad.com/reference/love-potion-bouteille/) - Sur une texture gourmande, Love Potion combine la fraîcheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec une framboise généreuse et de belles notes vanillées. Une petite pâtisserie qui pourrait bien vous faire rougir de plaisir !
- [KUSAMA PASTRY CLUB](https://hoppyroad.com/reference/kusama-pastry-club/) - Une parenthèse pop et fruitée, à mi-chemin entre fraîcheur tropicale et douceur pâtissière. Sa robe jaune pâle aux reflets verts intrigue d’emblée par sa légèreté trouble. Le nez s’ouvre sur une fraîcheur citronnée, vite rejointe par de subtiles notes de litchi et de mandarine, équilibrées par le côté pâtissier et réconfortant de la vanille. En bouche, la texture est ample et crémeuse. La vivacité du fruit rencontre une rondeur délicate, évoquant un dessert exotique soyeux. La finale s’étire, fruitée et douce, sans jamais basculer dans l’excès. Une Pastry Gose précise et colorée, audacieuse et délicate. Notre clin d’œil brassicole à l’univers vibrant de Yayoi Kusama.
- [THE SHAMBLES](https://hoppyroad.com/reference/the-shambles/) - Une ruelle sinueuse vers le plaisir fruité. Sous sa robe jaune orangé opaque, cette Double Hazy IPA dévoile un nez frais et expressif, mêlant l’ananas mûr, le melon gorgé de soleil et la douceur de l’abricot. En bouche, l’attaque est ample et juteuse : les fruits jaunes et les agrumes s’entrelacent, portés par une texture généreuse et une amertume fine, évoquant le noyau de pêche. Une DIPA intense et veloutée, qui transforme chaque détour en ligne droite vers la gourmandise.
- [HAZE OF SPADES](https://hoppyroad.com/reference/haze-of-spades/) - Hommage houblonné à l’hymne le plus culte de Motörhead, Haze of Spades frappe fort dans un brouillard dense et fruité. Sa robe jaune orangée annonce un jus trouble et intense. Au nez, orange juteuse, pêche de vigne, mangue mûre : une avalanche de fruits à pleine puissance, portée par une texture ample, douce et subtilement épicée. La finale, vive et nette, déroule une amertume de pamplemousse qui claque comme un riff bien gras. Une Hazy IPA explosive et juicy, à boire à fond les potards. No ballads. No regrets. Just hops.
- [VELOURIA](https://hoppyroad.com/reference/velouria/) - Réalisée en collaboration avec le Brasserie du Pays Flamand et la Brasserie Elixkir, Velouria est un Imperial Stout additionné de purée de griotte et de fèves de cacao. Derrière sa robe noire intense et sa mousse café au lait, elle dissimule des nuances gourmandes et patissières rappelant la crème fouettée, une note fruitée acidulée évoquant immédiatement la griotte, l’ensemble étant soutenu par un chocolat noir profond. En bouche, c’est tout d’abord la griotte qui se révèle, apportant cette fraîcheur acidulée, qu’enrobent progressivement des notes de cacao en poudre. Cet équilibre se prolonge longuement et avec gourmandise, portée par une texture soyeuse. Un dessert tout en équilibre, gourmand mais léger et diablement facile à boire.
- [PERSEPHONE](https://hoppyroad.com/reference/persephone/) - Inspiré d’un style issu du Moyen-Âge, Perséphone est une boisson fermentée à base de céréales avec infusion de fleurs. Sur un moût brassé sans ébullition avec des malts d’orge et de blé, le mélilot, la mauve et l’oeillet d’Inde ont ici été utilisés en substitution du houblon. On retrouve des notes florales, herbacées et de foin soutenues par une belle acidité.
- [Tatanka](https://hoppyroad.com/reference/tatanka/) - Bière généreuse à la robe noir profond et à la texture soyeuse. Sa base maltée riche et complexe lui confère des saveurs chocolatées et torréfiées. Les puissantes notes épicées de la fève de tonka apportent des saveurs d'amande, caramel et une délicate touche vanillée.
- [GOLD BREW](https://hoppyroad.com/reference/gold-brew/) - Sous une belle robe dorée légèrement trouble, Gold Brew propose un bouquet particulièrement expressif partagé entre la fraîcheur acidulée et exotique du fruit de la passion et les flaveurs torréfiées du café. À la dégustation, c’est tout d’abord la vivacité et la tropicalité du fruit de la passion qui s’expriment, soutenues par une gourmande note de vanille. Progressivement, le café apparaît, entre torréfaction et arômes plus végétaux, et se mêle à la vanille pour suggérer de délicates notes patissières, entre crème de marron et café au lait. Un breuvage exotique qui vous guidera vers les mystérieuses cités d'or.
- [NEVERLAND #2](https://hoppyroad.com/reference/neverland-2/) - Nouvelle collaboration avec notre capitaine local Wilfried Crochet, Neverland est une bière de raisin qui invite à l’évasion. Élaborée à partir d’un moût mêlant orge, blé et flocons de blé, elle a fermenté naturellement sur des marcs de Gewurztraminer, cépage emblématique aux arômes expressifs. Élevée dix mois en foudre, cette wild ale développe une aromatique élégante, marquée par des notes de fruits blancs et de litchi, portées par une acidité fine et rafraîchissante. En bouche, la matière est ample, texturée, et laisse une belle persistance tannique, héritée des peaux de raisin. Un voyage sensoriel hors du temps, suspendu quelque part entre la terre et l’imaginaire. Une bière parfaite pour ceux qui refusent de grandir, mais qui évoluera avec grâce.
- [CHILI CHILL](https://hoppyroad.com/reference/chili-chill/) - Chili Chill, c’est la rencontre inattendue entre la douceur des fruits exotiques et l’intensité du piment fumé. Sa robe blonde limpide laisse deviner un caractère bien affirmé. Au nez, les notes acidulées évoquent un bonbon exotique, entre mangue, passion et une pointe d’épices fumées. En bouche, l’attaque est franche et directe, portée par un piment fumé qui s’impose sans brutalité, adouci par la rondeur sucrée de la mangue et du fruit de la passion. La finale est longue, vibrante et piquante, prolongeant la sensation d’un équilibre audacieux. Une Strong Ale exotique et explosive !
- [FRUITSTORM INVADERS](https://hoppyroad.com/reference/fruitstorm-invaders/) - Une déferlante tropicale venue du rétrofutur, brassée à deux manettes avec la Brasserie Cambier. Sous sa robe blonde aux reflets rougeâtres, cette Imperial Sour révèle un nez acidulé et fruité, dominé par la goyave et l’ananas. En bouche, l’attaque est juteuse et expressive : la goyave ouvre la marche, suivie d’un ananas plus tranchant, porté par une fine acidité qui s’étire avec fraîcheur. Une amertume subtile, presque noyautée, vient équilibrer l’ensemble et laisse la banane s’installer en douceur en fin de bouche. Une bière acidulée, puissante et fruitée, qui rejoue les codes du style en 8 bits et en intensité. Insert coin. Press start.
- [LIQUID LOVE #4](https://hoppyroad.com/reference/liquid-love-4/) - Collaboration avec Le Cadoret (Paris) & le domaine Calvez-Bobinet (Saumur). Pour cette quatrième édition de Liquid Love, nous avons de nouveau laissé parler notre penchant pour les fermentations naturelles et les amitiés robustes. À l’automne 2023, Le Cadoret nous embarque dans une dernière cuvée collaborative, en compagnie du domaine Calvez-Bobinet à Saumur. De cette rencontre naît une bière sauvage et singulière, fermentée en barrique sur 50 litres de moût de Pineau d’Aunis. Levures indigènes, malts d’orge et de seigle, patience : après 19 mois d’élevage s’est révélée une bière élégante et expressive, à la trame acidulée, portée par des notes vineuses, boisées et subtilement épicées.
- [FRENCH CONNECTION](https://hoppyroad.com/reference/french-connection/) - French Connection est une saison de fermentation mixte délicatement dryhoppée avec le houblon Idaho 7 Hyperboost, nouveau produit liquide de notre fournisseur Yakima Chief Hops. Elle dévoile une belle robe dorée et limpide, ainsi qu’un nez élégant où se mêlent des notes épicées et phénoliques, caractéristiques de la levure de saison, ainsi que des notes citronnées, révélatrices du houblonnage à froid. En bouche, cet équilibre persiste, entre un fruité frais et léger et des notes épicées (notamment de clou de girofle), soutenus par une fine acidité et une amertume sèche. Une bière légère, sèche et délicate.
- [Peekaboo](https://hoppyroad.com/reference/peekaboo/) - Sur une texture gourmande et soyeuse, Peekaboo combine la fraîcheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec une poire généreuse et de belles notes de vanille et de Tonka. Une véritable pâtisserie à siroter !
- [GET READY FOR LOVE](https://hoppyroad.com/reference/get-ready-for-love/) - Brassée en collab' avec nos amis de L'imbeertinence [Lens], cette nouvelle bière pâtissière est une déclinaison de la célèbre Peekaboo. Encore plus gourmande en fruit, sa texture très onctueuse ravira les amateurs du style Pastry. La cannelle se faufile délicatement derrière la poire et la vanille pour apporter sa touche épicée et chaleureuse et renforcer encore l'impression de croquer dans un gâteau liquide.
- [COCO MAMBO](https://hoppyroad.com/reference/coco-mambo/) - Coco Mambo, c’est la promesse d’un cocktail tropical entre mangue juteuse, coco crémeuse et passion acidulée. Sa robe jaune orangé évoque un nectar vibrant à la texture gourmande. Au nez, la mangue s’impose avec douceur, bientôt rejointe par la rondeur de la noix de coco. En bouche, l’attaque est onctueuse et enveloppante, suivie par la vivacité du fruit de la passion, qui vient dynamiser l’ensemble avec justesse. Une smoothie beer solaire et exotique, qui fait danser les fruits comme un mambo bien rythmé.
- [SIN CITY](https://hoppyroad.com/reference/sin-city/) - Après No Future, Sin City s’affirme à nouveau comme une arme fatale contre la soif. Sa robe d’un jaune brillant, légèrement trouble, évoque un cocktail tropical dès le premier regard. Au nez comme en bouche, les fruits exotiques ont la part belle, notamment portés par le HBC 1019, une variété de houblon proche du Sabro qui s’exprime ici par ses notes d’agrumes, d’ananas et de noix de coco. Une IPA juicy et sans compromis, taillée pour ceux qui, comme à Sin City, savent que même plongés dans l’ombre, certaines lumières continuent de briller.
- [PEACHY PUNCH](https://hoppyroad.com/reference/peachy-punch/) - Peachy Punch, c’est l’éclat des fruits jaunes porté par une vague exotique de mangue et de passion. Sa robe jaune orangé, dense et lumineuse, annonce un jus vibrant et généreux. Au nez, des notes de pêche blanche et de nectarine offrent une fraîcheur douce et fruitée. En bouche, la texture onctueuse déploie des saveurs intenses de fruits jaunes, prolongées par des notes plus tropicales de mangue et de fruit de la passion. Une fine amertume vient équilibrer l’ensemble et dynamiser la finale. Une bière solaire, rafraîchissante et d'une grande buvabilité, taillée pour les amateurs de sensations fruitées.
- [POLYPHEME](https://hoppyroad.com/reference/polypheme/) - Bière rustique fermentée sur lies de pêches issues de la cuvée Momotaro. Composée de malts d’orge et de seigle ainsi que d’une touche de malt fumé, elle est brassée sans ébullition. La fermentation naturelle sur lies de pêches ainsi qu’un léger dryhopping final lui confèrent d’élégantes notes fruitées et une fraîcheur florale. Une bière à la fois sèche et crémeuse, accessible et complexe, fine et délicate.
- [SLOWLY GOES THE NIGHT](https://hoppyroad.com/reference/slowly-goes-the-night/) - Issu d’un assemblage de barriques de Bourbon vieilles de 4 ans, ce Russian Imperial Stout à la fois puissant et suave révèle les notes typiques de toffee, de vanille, de noix de pécan qui caractérisent ce type d’élevage, complétées par une touche oxydative rappelant le vin de noix. En parallèle, les arômes torréfiés et rôtis de sa robuste base maltée, évoquant le chocolat noir, se combinent avec une nuance acidulée de griotte. Sa complexité et sa longueur en font un moment de dégustation unique. Limité à trois bouteilles par commande.
- [SHINY SKULL](https://hoppyroad.com/reference/shiny-skull/) - Fruit d’une collaboration avec la Brasserie du Grillen à Colmar, Shiny Skull est une saison de fermentation mixte agrémentée de purée d’abricot et de romarin. D’un aspect trouble jaune orangé, elle présente un bouquet frais évoquant la marmelade d’abricot et caractérisé par une note herbale mentholée trahissant la présence de romarin. En bouche, on retrouve cette fraîcheur végétale qui tempère la douceur du fruit. L’ensemble est portée par une fine acidité et une texture à la fois sèche et soyeuse. Une création à la fois complexe et très facile d’accès.
- [KINTARŌ](https://hoppyroad.com/reference/kintaro/) - Cette bière composée de malts d’orge, d’épeautre et de flocons de blé a été intégralement fermentée en foudre pendant 10 mois avec un mix de bactéries et levures sauvages. Après un léger dry hopping au houblon néozélandais Pacifica et une longue garde, il en résulte une bière céréalière, légèrement fermière aux notes de fruits jaunes et de raisins blancs.
- [LA BEAUTÉ DU ZESTE](https://hoppyroad.com/reference/la-beaute-du-zeste/) - Une bière blanche au citron et au gingembre réalisée en collaboration avec Lobo el & Cotchei pour célébrer la sortie de leur disque « La beauté du zeste » ! Son bouquet exhale des notes très fraîches de citron jaune et de gingembre soutenues par des nuances céréalières évoquant le pain frais et trahissant sa base maltée riche en blé. En bouche, on retrouve cette fraîcheur agrumée, portée par une amertume de zeste de citron qui se mêle intimement à l’aspect exotique et épicé du gingembre. Une bière qui frappe juste, entre fraîcheur et caractère !
- [WHITE DEMON](https://hoppyroad.com/reference/white-demon/) - Pour la soif et pour le fun ! White demon est une bière de blé qui associe une levure typée belge et un dry-hop au HBC 472. Une blanche légère et fruitée à souhait qui se dévoile sur des notes citronnées particulièrement désaltérantes, associées à celles de pain frais issues du malt de blé. Attention : buvabilité démoniaque !
- [DANCING PEACH](https://hoppyroad.com/reference/dancing-peach-2024/) - Sur une texture gourmande, Dancing Peach combine la fraicheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec les flaveurs délicates de la pêche jaune. Le tout renforcé par de belles notes vanillées. Une pâtisserie liquide. So juicy !
- [MAD SHADOW](https://hoppyroad.com/reference/mad-shadow/) - Grosse triple NEIPA à 10%, Mad Shadow présente une robe opaque jaune orange qui laisse présager une certaine concentration. Le nez est puissamment marqué par des notes de fruits exotiques, évoquant pêle mêle la mangue ultra mûre, l’ananas et la goyave. Ce cocktail tropical explose en bouche, soutenu par une fine amertume et porté par une texture veloutée. Une bière solide et puissante, pour les amateurs de sensations fortes.
- [EREBUS](https://hoppyroad.com/reference/erebus/) - Porter fermenté avec une levure de fermentation basse, Erebus se distingue par sa base maltée complexe. Une bière noire dont les notes de chocolat, de raisins secs, de réglisse et de céréales torréfiées vous feront frissonner de plaisir !
- [CALL-ME  BUDDY](https://hoppyroad.com/reference/call-me-buddy/) - Bière de collab’ brassée par nos amis de la Brasserie la Tuilerie, Call-Me Buddy est une Neipa généreusement houblonnée en single hop Nectaron. Sa robe est brumeuse et jaune, son nez typique des houblons néo-zélandais, sur les fruits tropicaux comme l'ananas, le fruit de la passion, le fruit à noyau (nectarine) et les agrumes. En bouche c’est un feu d'artifice de saveurs tropicales notamment la goyave et les fruits à noyaux, servi par une texture crémeuse et veloutée. Bravo les potes ! On s'appelle quand vous voulez !
- [Don hector](https://hoppyroad.com/reference/don-hector/) - D’inspiration mexicaine, la recette de Don Hector vous séduira par la puissance de son café, à laquelle se marient les notes typiques du chipotle (piment jalapeño fumé). Une véritable ode au café et au piment, qui réchauffera les coeurs les plus endurcis !
- [HOPSFIRE CLUB](https://hoppyroad.com/reference/hopsfire-club/) - Derrière sa robe jaune orangé trouble, aussi envoûtante qu’un portail vers l’Upside Down, cette Double Hazy IPA frappe fort. Un nez explosif de mangue mûre, d’ananas juteux, de grenade et de fruits de la passion ouvre le bal. Mais une fois en bouche, impossible de faire demi-tour : l’intensité exotique monte en puissance, portée par une texture onctueuse et un houblonnage massif. Un concentré tropical taillé pour les initiés, prêt à vous faire basculer dans une autre dimension. "Absolutely Splendid !" – Et si Dustin le dit…
- [CALORE](https://hoppyroad.com/reference/calore/) - Réalisée en collaboration avec Le Cadoret [Paris XIV] et La ferme de Bonneval [Tarn et Garonne], cette Gose au piment du Quercy dévoile une belle robe jaune paille légèrement voilée. Au nez, le piment s’exprime pleinement sur la fraîcheur du fruit, mais également et plus finement sur le côté épicé qui caractérise le piment de Cayenne. Cette dualité se retrouve en bouche dès l’attaque, portée par une salinité sapide, le tout soutenu par une texture soyeuse . Une bière de soif mais de caractère !
- [MAZOUT MAPLE](https://hoppyroad.com/reference/mazout-maple/) - Après un séjour de 19 mois en barriques de sirop d’érable et un ajout de sirop d’érable à hauteur de 5%, cette édition de notre Russian Imperial Stout Mazout présente un profil chaleureux et gourmand. On y retrouve pêle-mêle des notes de noix de pécan, de spéculoos, de pain d’épice et de toffee, qui s’associent à sa solide base torréfiée et chocolatée. Limité à trois bouteilles par commande.
- [LOST IN HAZE](https://hoppyroad.com/reference/lost-in-haze/) - Nouvelle venue dans la troupe des Double IPA, Lost in Haze arbore, comme son nom l’indique, une robe trouble et blonde, aux reflets légèrement cuivrés. Au nez, elle évoque l’orange sous toutes ses formes, entre jus acidulé, chair fraîche, marmelade confite et même une nuance épicée rappelant le pépin. En bouche, on retrouve cet aspect fruité très frais que complète une amertume désaltérante entre ziste et zest. En résumé, un agrume liquide !
- [NO FUTURE](https://hoppyroad.com/reference/no-future/) - Houblonnée exclusivement avec des variétés néo-zélandaises, No Future est une Hazy IPA résolument désoiffante. D’aspect jaune pâle trouble, elle dégage au nez des notes de citron vert et d’ananas mûr, laissant présager un cocktail fort agréable. En bouche, on retrouve ces fraîches notes exotiques, portée par une texture soyeuse et douce. Une fine amertume prolonge l’ensemble et incite à y revenir avec bonheur. Who needs a future when you drink this ?
- [RIALTO](https://hoppyroad.com/reference/rialto/) - Rialto présente une robe trouble, une texture juteuse et un nez porté par des notes notes exotiques évoquant la passion, l’ananas, et les agrumes. À la dégustation, on retrouve ces notes fruitées, soutenues par une amertume fine et désoiffante, qui en font une pale ale veloutée aux accents tropicaux alliant douceur, fraîcheur et buvabilité. Salute !
- [BOHEMIAN SUNSET](https://hoppyroad.com/reference/bohemian-sunset/) - Sa robe jaune paille opaque dissimule un nez exotique spectaculaire, d’où jaillissent des notes de mangue, de papaye, de fruit de la passion, accompagnés d’une touche épicée résineuse. En bouche, on retrouve cette pointe résineuse, évoquant la sève de pin, ainsi qu’une fine salinité qui réhausse encore les notes de fruits tropicaux, l’ensemble étant soutenu par une texture sèche et soyeuse. Une fine amertume et une délicate saveur de noyau prolongent la dégustation de cette bière expressive et ultra-pintable.
- [Coup de grisou](https://hoppyroad.com/reference/coup-de-grisou/) - Style originellement destiné à rafraîchir les travailleurs de la mine, en voici une version fermentée avec des levures et des bactéries maison. Il en résulte une bière artisanale élégante et légèrement acide où se mêlent des saveurs de céréales et de foin ponctuées de notes épicées et fruitées.
- [PRISONER OF LOVE](https://hoppyroad.com/reference/prisoner-of-love/) - Une Double hazy IPA puissante et hyper fruitée, issue de la Tattoo series, réalisée en collab' avec l'artiste tatoueur Loïc Mesot. Sa base maltée multigrains lui procure une belle robe jaune pâle et bien opaque. Elle exhale des notes intenses de fruits tropicaux comme la mangue, mais aussi de pêche et d'agrumes notamment le pamplemousse. Sur une texture à la fois sèche et soyeuse, ces notes exotiques se prolongent en bouche, complétées par des saveurs agrumées et légèrement épicées.
- [WOLF'S CALL](https://hoppyroad.com/reference/wolfs-call/) - Wolf's Call est une Session IPA issue de la Tattoo series, réalisée en collaboration avec l'artiste tatoueur Loïc Mesot. Sa robe est légèrement trouble et claire, et son nez dévoile des notes d’ananas mûr et de pamplemousse. En bouche, sa texture à la fois légère et veloutée soutient des saveurs fruitées évoquant les agrumes, équilibrées par une fine amertume. Pintable à souhait, elle est à stocker dans sa tanière au frais pour le début de l'été !
- [RATTLESNAKE](https://hoppyroad.com/reference/rattlesnake/) - Nouvelle venue dans la Tattoo Series, réalisée en collab avec l'artiste tatoueur Loic Mesot, cette Hazy IPA présente une robe jaune paille légèrement dorée. Son bouquet gourmand révèle des notes exotiques, partagées entre la mangue mûre et l’ananas. En bouche, on retrouve ces accents tropicaux, contrebalancés par une amertume rafraîchissante évoquant le zeste de pamplemousse qui se prolonge longuement, portée par une texture ample et crémeuse. Une IPA tropicale et diablement efficace.
- [DAGGERS DRAWN](https://hoppyroad.com/reference/daggers-drawn/) - Quatrième des six références de la Tattoo Series, Daggers Drawn est une solide Triple NEIPA à la robe jaune orangé opaque. Au nez, on perçoit immédiatement les notes d’ananas mûr et de fruits jaunes compotés, notamment la mirabelle. La bouche est puissante et riche, douce et suave. On y retrouve des notes tropicales ultra mûres qui se prolongent sur une texture crémeuse et gourmande, petit à petit tempérées par une amertume mesurée. Un must pour les amateurs de Triple IPA !
- [THE ANCHOR](https://hoppyroad.com/reference/the-anchor/) - Avant-dernière référence de notre Tattoo series réalisée en collaboration avec l'artiste tatoueur Loïc Mesot. The Anchor est une India Pale Lager, style combinant la générosité houblonnée des IPA et les notes typiques des fermentations basses. Elle présente une belle robe limpide et dorée, et offre un bouquet élégant évoquant la marmelade d’orange, la mangue ultra mûre et des notes épicées caractéristiques de ce type de fermentation. En bouche, on retrouve cet aspect confit tempéré par une profondeur résineuse sur le zeste d’agrumes. La finale s’étire longuement et tout en élégance sur une note de noyau de mirabelle.
- [LITTLE BIRD](https://hoppyroad.com/reference/little-bird/) - Une robe trouble et salivante, un nez exotique entre la mangue et la papaye, une bouche légère et fruitée, portée par une texture à la fois sèche et crémeuse… Cette New England Pale Ale conclut cette série Tattoo avec buvabilité et plaisir comme maîtres mots !
- [DIRTY LOVE](https://hoppyroad.com/reference/dirty-love/) - Ce Barley Wine brassé en collaboration avec Yann de Daddy Brew et La Caisse de Bières a été barriqué 26 mois en tonneaux de Calvados. Derrière sa belle robe cuivrée aux reflets acajou s’exprime une bière à la texture huileuse où s’entremêlent d’intenses saveurs céréalières et de gourmandes notes de pomme, de toffee et de pain d’épices. Une belle note épicée évoquant la cannelle complète cet ensemble complexe et suave.
- [NJP 73](https://hoppyroad.com/reference/njp-73/) - L'année 2023 marque le cinquantième anniversaire du mythique Nancy Jazz Pulsations. L’occasion rêvée pour se retrouver autour d’une bière dédiée ! Dédiée à la musique, la danse et la fête. De la première édition du festival en 1973, à celle qui nous rassemble aujourd’hui, NJP a su nourrir la créativité et faire danser des générations de publics. À cette occasion, la brasserie de Clémery et Hoppy Road ont brassé en collaboration avec l’équipe NJP cette New England Pale Ale dont les levures ont vibré sur une playlist retraçant l’histoire du Jazz durant l’ensemble de sa fermentation. Une texture veloutée alliant douceur, fraicheur et buvabilité, portée par des notes tropicales et agrumées typiques du houblon Ekuanot.
- [LIQUID LOVE #3](https://hoppyroad.com/reference/liquid-love-3/) - Pour ce troisième millésime, notre ami Louison (Le Cadoret - Paris) est allé cueillir et presser des hybrides et un peu de Côt dans le beau terroir de Cahors. Les bactéries et levures naturelles du jus des raisins nous ont servi à fermenter 320 litres de moût brassé à partir de malts d’orge et de blé. 13 mois plus tard, il en résulte cette Wild Ale où se mêlent de belles notes fruitées et épicées sur une trame céréalière et acidulée.
- [LA SOURCE](https://hoppyroad.com/reference/la-source/) - Une New England Pale Ale réalisée en collaboration avec la brasserie néerlandaise Baxbier. Une belle robe jaune citron, un nez frais porté par des notes de prune jaune et de melon, une bouche légère aux accents à la fois citronnés et céréaliers, une fine amertume désaltérante : une buvabilité au maximum pour affronter les chaleurs de l’été !
- [L'ILE AU TRÉSOR](https://hoppyroad.com/reference/lile-au-tresor/) - Bière fermière composée de malts d’orge et de blé, de flocons de blé et d’avoine, brassée sans ébullition, L’île au trésor a été fermentée et vieillie pendant 24 mois en barrique de rhum avec un mix de levures et bactéries sauvages. Son aromatique légèrement acidulée se partage entre les céréales et les notes exotiques du rhum, sucre de canne, fruits jaunes, noyau et ananas mûr, et se prolonge longuement sur une fine amertume.
- [HABEMUS PAPAM](https://hoppyroad.com/reference/habemus-papam/) - Bière collaborative réalisée avec nos amis de la Brasserie de Clémery. Brassée en mars 2023, cette bière composée de céréales et de houblons locaux a été fermentée exclusivement en barrique pendant 14 mois avec un mix de levures et de bactéries sauvages. Elle présente une belle tension qui évoque le vin blanc, accompagnée par des notes florales et miellées, arrondies par une touche toastée typique de la barrique. Habemus Papam miraculum est, epiphania, donum dei.
- [NJP 2024](https://hoppyroad.com/reference/njp-2024/) - Si j’étais une bière ce serait probablement celle-ci. Déjà car elle est farouchement délicieuse, même si le terme de farouche a ici un emploi que l’on pourrait discuter, et ensuite car elle est aux couleurs du mythique Nancy Jazz Pulsations et que ça c’est la grosse classe from Dallas ! Créée en collaboration avec la brasserie de Clémery, cette délicieuse New England Pale Ale saura ravir les palais les plus acérés, pour qui une bonne bière c’est la bière qui fait du bien quand y fait soif. Grande buvabilité (ça veut dire que c’est bon), sa teneur en malts de première qualité ainsi qu’en levures de compétition lui confère une robe trouble et une texture juteuse tandis que le houblon Mosaic exhale ses notes exotiques évoquant la passion, l’ananas, et les agrumes. L’équivalent du multifruits du rayon jus mais en bière. Mon conseil présentation : dans un verre. Josey Joséphine.
- [LEAF ME ALONE](https://hoppyroad.com/reference/leaf-me-alone/) - La brasserie La Tuilerie [Metz] nous a fait découvrir leur "frênette", une boisson ancienne délicieuse à base de feuilles de frêne fermentées, et très légère en alcool. Nous nous sommes inspirés de cette recette pour créer cette collab', avec une base maltée fermentée par notre propre mix de levures. C'est frais et très élégant, légèrement citronné, avec ces notes végétales typiques du frêne évoquant le thé. L'acidité est très légère et le côté sauvage discret. Une bière de soif qui sort des sentier battus !
- [CRAFT IS NOT DEAD](https://hoppyroad.com/reference/craft-is-not-dead/) - Bière officielle du Lyon Bière Festival 2024, Craft is not dead a été réalisée en collaboration avec la brasserie Mappiness ainsi qu’avec nos fournisseurs Yakima Chief, White Labs et Crisp. Cette West Coast IPA présente une belle robe orangée et révèle des notes exotiques de mangue, papaye et fruit de la passion. En bouche, l’orange confite et le zist de pamplemousse se marient à une belle et fraîche amertume résineuse qui se prolonge longuement sur la finale.
- [Beetle juice](https://hoppyroad.com/reference/beetle-juice-can/) - Sa robe noire révèle de doux arômes grillés et abrite des saveurs d'agrumes assorties de délicates notes de Zan. Une alliance maléfique entre black malts et houblons américains, couronnée par une finale amère et résineuse.
- [MENTAL UPGRADE](https://hoppyroad.com/reference/mental-upgrade/) - Mental Upgrade, sous sa belle robe trouble d’un jaune orangé lumineux, dévoile un nez frais dominé par les fruits tropicaux, entre melon, mangue et goyave. À la dégustation, ces saveurs sont complétées par une légère amertume résineuse évoquant le zeste de pamplemousse, qui amplifie encore cette sensation de fraîcheur et qui tempère un corps plutôt doux et une certaine rondeur. Cet équilibre confère à cette IPA une grande buvabilité.
- [DEVIATION](https://hoppyroad.com/reference/deviation/) - Initié par Liquiderie, le projet Déviation a pour but de présenter dans une cuvée la rencontre entre un vigneron et une brasserie. À cette occasion, c’est entre Lorrains que nous avons brassé cette bière naturellement fermentée sur les jolis marcs de Pinot Noir de la cuvée Acratus du Domaine Cyran. Les levures indigènes des baies ont permis de fermenter intégralement en foudre un moût composé de malts d’orge, de blé et de seigle. Après 8 mois d’infusion lente, il est temps de la partager avec le reste du monde.
- [KHARON](https://hoppyroad.com/reference/kharon/) - Brassée en collaboration avec les gipsies de Totenhopfen, Kharon offre une superbe robe rose fuchsia qui invite à se précipiter dans les profondeurs du verre. Le bouquet, frais et citronné, trahit immédiatement la verveine. En bouche, cette fraîcheur est à la fois complétée par l’acidité de la groseille et contrebalancée par la douceur de la mûre, qui équilibre l’ensemble en toile de fond. Un jus de fruit acidulé et doux, parfait pour une petite balade en barque sur le Styx !
- [CHIMATA](https://hoppyroad.com/reference/chimata/) - Nous nous sommes joints à la Brasserie Mont Hardi afin de brasser Chimata, une "Basil Smash Sour" brassée sur une base acide avec de la baie de genévrier, du basilic et du citron, recette inspirée du cocktail du même nom à base de gin. C'est une bière légère, fraîche, fruitée et aromatique. Dans la culture japonaise, Chimata-no-kami est la divinité de la croisée de chemins et des routes. Il s’agit des divinités qui protègent des vermines, esprits malins et des épidémies. Chimata est une bière facile à boire et parfaite pour se rafraîchir lors des journées ensoleillées !
- [UNPLEASANT MEETING](https://hoppyroad.com/reference/unpleasant-meeting/) - D’apparence trouble, dense et juteuse. Unpleasant Meeting est une solide Double Hazy IPA. Elle propose un bouquet doux et frais, clairement agrumé, évoquant l’orange pressée et le jus de mandarine. En bouche, ce sont les fruits exotiques qui dominent, entre mangue et ananas, soutenus par une légère amertume de zeste de pamplemousse.
- [SPEEDOL STAR](https://hoppyroad.com/reference/speedol-star/) - Sur une robe d'un noir profond, Speedol Star développe des arômes de café frais et de réglisse qui s'entremêlent à des notes gourmandes et torréfiées. Elle bénéficie d'un ajout généreux de café Uluma provenant de la région de Marcala au sud-ouest du Honduras. L'ensemble est soutenu par une texture à la fois sèche et crémeuse, apportant une légèreté qui tempère ses 9,5%. Un stout élégant tout en finesse et en buvabilité.
- [Brutal Harmony](https://hoppyroad.com/reference/brutal-harmony/) - Une jolie IPA brassée en collab' avec nos fidèles amis de la brasserie de Clémery ! Le nez est ultra fruité et révèle des notes d’ananas mûr et de fruit de la passion, qui se prolongent ensuite à la dégustation. Une pointe épicée évoquant l’amande amère corse l’ensemble qui se veut résolument pintable en vertu d'une texture à la fois sèche et douce. Brutal Harmony : un oxymore tout en buvabilité !
- [A l'arrière des berlines](https://hoppyroad.com/reference/a-larriere-des-berlines/) - Brassé avec une copieuse dose de malts, ce style d’origine britannique est particulièrement puissant et suave. Derrière sa belle robe cuivrée aux reflets acajou s’exprime une bière à la texture huileuse où s’entremêlent d’intenses saveurs céréalières, de gourmandes notes de toffee, de chocolat au lait et de pain d’épices. L’ensemble est tempéré par une fraîcheur agrumée évoquant l’écorce d’orange, conférée par un élevage de 20 mois en barriques de Triple Sec.
- [ZAP !](https://hoppyroad.com/reference/zap/) - Sur une belle robe jaune paille, ZAP ! offre des flaveurs tropicales évoquant la mangue et l’ananas. En bouche, elle révèle une texture sèche mais ample qui soutient ces notes exotiques, complétées par des saveurs agrumées et légèrement épicées. Un jus de houblon tout en gourmandise à siroter bien frais avec un bon comics !
- [CRUSH #3](https://hoppyroad.com/reference/crush-3/) - Les notes fruitées et épicées de la levure se combinent avec celles légèrement biscuitées de la céréale. Volontairement plus sèche que la version originelle, cette nouvelle édition de Crush se distingue par sa simplicité et sa buvabilité !
- [VIVE LE ROY !](https://hoppyroad.com/reference/vive-le-roy/) - Sur une base maltée composée d’orge et de blé, cette hoppy farmhouse ale est généreusement houblonnée avec des variétés nobles et fermentée par un mix maison de levures de saison, bactéries et levures sauvages. Elle offre un profil sec, épicé et légèrement phénolique typique du style saison, associé aux notes végétales, herbacées et fruitées des houblons.
- [HOP & COLD](https://hoppyroad.com/reference/hop-and-cold/) - Fermentée à basse température par une souche de fermentation haute, cette Cold IPA dévoile une robe dorée et limpide. Le nez présente un cocktail original de poire, de clémentine, de noyau de prune ainsi que des notes épicées évoquant certaines lagers. La bouche, sèche et résineuse, combine à la fois le zeste de pamplemousse et des touches poivrées qui confèrent à cette bière fraîcheur et buvabilité.
- [BALNIBARBI](https://hoppyroad.com/reference/balnibarbi/) - Deuxième collaboration avec nos amis du Toulois Stéphane Cyran et Wilfried Crochet [après Le chat botté]. Cette bière est issue d'un moût acidulé composé d'orge et de seigle, fermenté naturellement sur des marcs de Gamay et de Pinot noir [deuxième passe]. Elle dévoile des notes de cassis, de groseille et de pamplemousse mêlées à la tannicité végétale typique des rafles. Sa robe rose dragée vous fera voyager entre buvabilité et complexité.
- [SAKUYA](https://hoppyroad.com/reference/sakuya/) - Cette bière composée de malts d’orge, d’épeautre et de flocons de blé a été intégralement fermentée en foudre pendant 10 mois avec un mix de bactéries et levures sauvages. Elle a ensuite été remontée sur des cerises de Montmorency [300g par litre] pour une refermentation en tank de 3 mois. Elle révèle des notes de cerises et de griottes accompagnées par des saveurs légèrement sucrées et acidulées.
- [MISSION DISTRICT](https://hoppyroad.com/reference/mission-district/) - Conçue pour être pintée au soleil, Mission District fait entrer une farandole d’agrumes dans ton verre. Aussi bien au nez qu’en bouche, le citron jaune, l’orange juteuse et le pamplemousse se bousculent au portillon et donnent une impression de grande fraîcheur. L’amertume modérée accentue cette sensation de désoifance qui fera de cette IPA sèche ton compagnon privilégié pour un apéro sur les coteaux verdoyants de Dolores Park.
- [FILLMORE EAST](https://hoppyroad.com/reference/fillmore-east/) - Fillmore East est une Session IPA à la robe trouble, qui dévoile un nez particulièrement expressif, porté par des notes d'ananas mûr et de pamplemousse. En bouche, sa texture à la fois légère et veloutée soutient des saveurs fruitées et épicées évoquant la bergamote. Une IPA légère en alcool et hautement désaltérante !
- [FUNKY RIDER](https://hoppyroad.com/reference/funky-rider/) - Fermentée par un mix de levures saccharo et brett, Funky Rider propose un nez acidulé et fruité, marqué par le fruit de la passion, la mandarine et l’abricot. Ces notes se retrouvent à la dégustation, portées par une acidité tranchante et vive, évoluant sur une finale tendue toute en fraîcheur. Une virée gustative sauvage et sous acide aux confins de l’ouest américain : « You know Billy ... we blew it ! ».
- [NEVERLAND](https://hoppyroad.com/reference/neverland/) - Collaboration avec notre Capitaine local Wilfried Crochet. Cette bière est issue d’un moût composé d’orge, de blé et de seigle, fermenté naturellement sur des marcs de Gamay et de Pinot noir. La fermentation complète en demi-muid de 16 mois confère à cette bière des notes de fruits rouges, de cerise ainsi qu’une subtile touche toastée et vanillée qui tempère sa belle fraîcheur acidulée.
- [FLOWERS IN THE AIR](https://hoppyroad.com/reference/flowers-in-the-air/) - Libérons les pétales au grand vent, avec cette double IPA à la texture soyeuse et à la robe jaune orangée. Un cocktail de houblons tout en fraicheur marqué par les agrumes, entre l’orange pressée la mandarine et le citron vert, qui s’entremêlent à des notes herbacées et épicées évoquant le rhum blanc. Let’s drink it !
- [DAY TRIPPER](https://hoppyroad.com/reference/day-tripper/) - Day Tripper est une micro IPA à la robe trouble et au très faible taux d’alcool. Sur une base céréalière riche en flocons d’avoine et de blé, cette bière légère se caractérise par une fraîcheur intense portée par des notes de pamplemousse et soutenue par une amertume désaltérante. Un maximum d’aromatique pour un minimum d’alcool !
- [MARACUJA](https://hoppyroad.com/reference/maracuja/) - De vives notes de fruit de la passion se mêlent à des nuances florales et proposent un bouquet expressif et original, tout en fraîcheur. En bouche, on retrouve le maracuja frais, porté par une acidité tranchante, que tempère une fine amertume évoquant le noyau de pêche. Une bière désoiffante et exotique !
- [Sabro 666](https://hoppyroad.com/reference/sabro-666/) - Nouvelle collab' avec les fripons du houblon de la Bièrothèque [Toulouse]. Après le succès de la Sabro 66 (double NEIPA) à l'été 2021, nous avons échafaudé une version triple de cette recette, bougrement plus houblonnée, pour une explosion de coco et de fruits exotiques !
- [Sabro 66](https://hoppyroad.com/reference/sabro-66/) - Dans sa quête de bons jus houblonnés, la Bièrothèque a tracé un nouveau chemin de pèlerinage entre Toulouse et Nancy. On inaugure cette nouvelle voie avec la Sabro 66 ! Chug interdit (sauf en cas d'urgence).
- [Rednecks of Idaho](https://hoppyroad.com/reference/rednecks-of-idaho/) - Bière craft brassée et dry-hoppée à grands coups de batte de baseball, en collab' avec la Bièrothèque [Toulouse]. Un bon gros jus houblonné qui met l’Idaho à l’honneur dans la recette comme sur l’étiquette. Rednecks go Hipster !
- [Fields of marigold](https://hoppyroad.com/reference/fields-of-marigold/) - Bière brassée en collaboration avec Experimental Brewery. Sur des notes baumées et agrumées, les œillets d’Inde (ou tagètes) parfument généreusement cette Sour Farmhouse Ale fermentée avec notre mix de levures maison.
- [BANDIDO](https://hoppyroad.com/reference/bandido/) - Bière blonde moderne et rafraichissante brassée en collaboration avec VOYOU. Faites le plein de vitamine C avec cette Pale Ale artisanale exotique et pleine de vivacité. Elle bénéficie d’un ajout généreux de fruit de la passion [5,5%] qui lui apporte une fraicheur acidulée unique et savoureuse.
- [REDNECKS' REVENGE](https://hoppyroad.com/reference/rednecks-revenge/) - Après la fracassante Rednecks of Idaho sortie en 2021, l’heure de la revanche a sonné pour cette nouvelle collab' avec la bièrothèque ! La hache succède à la batte, mais la violence du dry-hop est toujours de mise. Portés par une texture veloutée, l’Idaho 7 et l’Azacca frappent fort au nez comme en bouche avec leurs saveurs d’orange et de fruits tropicaux bien mûrs. Revenge is a triple NEIPA better served cold !
- [SOYEZ MA MUSE](https://hoppyroad.com/reference/soyez-ma-muse/) - Brassé avec une copieuse dose de malts, ce style d’origine britannique est particulièrement puissant et suave. Derrière sa belle robe cuivrée aux reflets acajou s’exprime une bière à la texture huileuse où s’entremêlent d’intenses saveurs céréalières, de gourmandes notes de fruits confits, de pâte de figue et de marmelade d’abricot, apportées par l’élevage de 20 mois en barriques d’Apricot Brandy.
- [Urashima Tarō](https://hoppyroad.com/reference/urashima-taro/) - Cette bière sauvage a été brassée avec cinq céréales maltées différentes [orge, blé, épeautre, seigle et avoine] et fermentée par un mix de levures et bactéries maison. Après un houblonnage à chaud aux houblons Wakatu et Motueka et de longs mois de fermentation, un léger houblonnage à froid à l’Hallertau Blanc a été réalisé. Une bière aux notes fermières et rustiques qui se caractérise par une acidité vive soutenue par le fruité et le végétal du houblon.
- [DISORDER](https://hoppyroad.com/reference/disorder/) - Sous sa robe jaune trouble, Disorder dissimule une texture à la fois juteuse et sèche, et offre ainsi une forte buvabilité. Au nez, on perçoit des notes d’agrumes qui évoquent le jus d’orange, ainsi que des parfums plus exotiques, entre fruits de la passion et papaye. En bouche, l’orange et le pamplemousse se combinent entre jus et écorce et dessinent une fine amertume. Pintable à souhait !
- [Trippin'](https://hoppyroad.com/reference/trippin-10/) - Trippin' is back dans sa version la plus déjantée ! Cette triple New England IPA au houblonnage généreux se caractérise par des notes d'agrumes et d'ananas particulièrement marquée. Un pur jus de houblon, bien trouble et extrêmement fruité.
- [BEALE STREET](https://hoppyroad.com/reference/beale-street/) - Partez à la découverte de nouveaux quartiers avec ce nouveau duo houblonné à la croisée des chemins entre Memphis et Nashville. Portée par une robe jaune poussin et opaque, Beale Street exhale de délicats arômes d’agrumes et de raisin blanc. À la dégustation, cela se précise sur la chair de mandarine, tempérée par de suaves notes de muscat. Put some south in your mouth !
- [BROAD STREET](https://hoppyroad.com/reference/broad-street/) - Partez à la découverte de nouveaux quartiers avec ce nouveau duo houblonné à la croisée des chemins entre Memphis et Nashville. Portée par une robe jaune poussin et opaque, Broad Street offre au nez des notes de fruits jaunes mûrs [abricot], de mangue et de melon. En bouche, on retrouve des accents de prune jaune, évoquant le noyau de mirabelle, ainsi qu’une nuance plus épicée s’exprimant sur le zeste de pamplemousse. Let's drink it !
- [DON'T THINK TWICE](https://hoppyroad.com/reference/dont-think-twice/) - La base maltée multigrains de cette double IPA lui procure une belle robe jaune pâle et opaque. Au nez, jaillissent du verre des notes épicées et fruitées évoquant l’ananas et le citron vert, que l’on retrouve à la dégustation, accompagnées par une pointe de pâte d’amande et une fine amertume rappelant les zestes d’agrumes. Un jus de houblon comme on les aime !
- [Ring my bell](https://hoppyroad.com/reference/ring-my-bell/) - Sur une texture gourmande et soyeuse, cette nouvelle pâtisserie liquide combine la fraîcheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec des notes de vanille généreuses et une mirabelle qui se dévoile tout en délicatesse.
- [IT'S ALRIGHT](https://hoppyroad.com/reference/its-allright/) - It's alright est une double IPA puissante et hyper fruitée. Sa base maltée multigrains lui procure une belle robe jaune pâle et opaque. Elle exhale de doux arômes de pêche jaune et d’ananas qui se prolongent en bouche, complétés par des notes d’abricot juteux et de chair d’orange conférant une belle fraîcheur. Come on folks ! It's alright !
- [BLASTER](https://hoppyroad.com/reference/blaster/) - Ghetto et Blaster forment un duo houblonné haut en couleur qui résonne au rythme des beats de la street maxévilloise. Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons. Empreinte de douceur et d’exotisme, Blaster viendra réveiller votre palais de sa fraîcheur tropicale. Des notes de mangue et de fruits jaunes se marient à une amertume légèrement boisée évoquant le noyau de pêche pour un plaisir immédiat et tout en buvabilité. Une Hazy IPA dont les notes exotiques rugissent leur groove à tous les coins de rue.
- [SPEED FREAK ZOMBIE](https://hoppyroad.com/reference/speed-freak-zombie/) - Dans la continuité de Crackhead Werewolf, Speed Freak Zombie illustre le style West Coast qui nous est cher. La robe est limpide et légèrement cuivrée, le nez partagé entre des notes d’agrumes, d’aiguilles de pin et un soupçon de caramel. La bouche, évoquant l’écorce d’orange et la pâte d’amandes, est soutenue par une fine amertume résineuse. Une Double West Coast IPA dangereusement buvable !
- [POLAR LIGHTS](https://hoppyroad.com/reference/polar-lights/) - Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère agrumé de la levure [Kveik voss] et du houblon [Talus]. Polar Lights est une Hazy IPA singulière qui révèle de franches notes de marmelade d'orange et de pamplemousse. Une bière tout en équilibre qui dévoile une belle longueur en bouche et une amertume à la fois sèche et discrète. À consommer de préférence sous un ciel étoilé !
- [PARANOÏD](https://hoppyroad.com/reference/paranoid/) - Sur une belle robe jaune paille, Paranoïd offre des flaveurs tropicales évoquant la mangue et la papaye. En bouche, elle révèle une texture sèche mais ample qui soutient ces notes exotiques, complétées par des saveurs agrumées et légèrement épicées. Un kaléidoscope de houblons comme on les aime !
- [Hopper](https://hoppyroad.com/reference/hopper/) - Bière blanche artisanale d’inspiration américaine caractérisée par des notes de pain frais issues du malt de blé et par un houblonnage généreux aux accents exotiques. Une blanche houblonnée résolument moderne, désaltérante et accompagnée d'une faible amertume plutôt sèche.
- [LIGHT MY SOUR](https://hoppyroad.com/reference/light-my-sour/) - Light my Sour est une Sour IPA brassée en single hop. Au nez elle dévoile de franches notes de citron jaune et de pamplemousse. À la dégustation on retrouve ces marqueurs citronnés soutenus par l'aromatique fraîche et agrumée du houblon Simcoe 301. Une bière tout en équilibre entre acidité rafraîchissante et amertume maîtrisée. Come on baby, light my sour !
- [BIG NAP](https://hoppyroad.com/reference/big-nap/) - Big nap est une double IPA puissante et hyper fruitée brassée en collaboration avec la brasserie Sauvage. Elle révèle des notes d'ananas et d'agrumes portées par une robe trouble et une texture soyeuse. Une bière craft haute en couleurs qui fait le plein de saveurs exotiques, complétées par une amertume fine et toute en longueur. Une grosse sieste houblonnée en perspective !
- [MOMOTARŌ](https://hoppyroad.com/reference/momotaro/) - Cette bière composée de malts d’orge, d’épeautre et de flocons de blé a été intégralement fermentée en foudre pendant 10 mois avec un mix de bactéries et levures sauvages. Elle a ensuite été remontée sur des pêches du Toulois [150g par litre] pour une refermentation en tank de 3 mois. Elle révèle des notes de fruits jaunes, des saveurs de pêches et de vin blanc accompagnées par une acidité vive.
- [COCO EN STOCK](https://hoppyroad.com/reference/coco-en-stock/) - Bière réconfortante à la robe noir profond et à la texture veloutée. Sa base maltée riche et complexe lui confère des saveurs de chocolat et de caramel qui s'entremêlent à la saveur généreuse de la noix de coco. Un dessert liquide tout en gourmandise à siroter au coin du feu avec une bonne BD !
- [CRACKHEAD WEREWOLF](https://hoppyroad.com/reference/crackhead-werewolf/) - C’est avec la jeune brasserie Tripoint que nous avons décidé de brasser une West Coast IPA s’inspirant du style emblématique des bières de la Yakima Valley. Sur une robe dorée et légèrement voilée, on retrouve une amertume franche qui s’exprime sur des notes tropicales et délicatement résineuses. Un classique revisité tout en équilibre et en buvabilité !
- [TAKE IT HAZY](https://hoppyroad.com/reference/take-it-hazy/) - Brassée en collab’ avec le bar Hazy (Paris XXe), Take it Hazy est une Session IPA fraiche, fruitée et particulièrement désaltérante. Portée par une texture légère et un faible taux d’alcool, elle révèle une fraicheur exotique et agrumée, soutenue par une délicate amertume. La bière idéale pour chiller dans son hamac et affronter la canicule !
- [Baba Yaga](https://hoppyroad.com/reference/baba-yaga/) - Bière fermière inspirée des vieilles saisons du Nord de la France. Brassée sans ébullition, elle a été fermentée avec un mix de levures maison et élevée deux mois en foudre avant un léger dry hopping au houblon allemand Huell Melon. Il en résulte une bière aux notes épicées, poivrées et légèrement fruitée. Sa fraîcheur délicatement citronnée et sa légère amertume boisée finale lui confèrent de la complexité et de la buvabilité.
- [LOW RIDER](https://hoppyroad.com/reference/low-rider/) - Saison de fermentation mixte brassée en collaboration avec la Brasserie de Clémery, Low Rider est réalisée exclusivement avec des ingrédients locaux. Au nez, on distingue des notes de pain frais et de céréales complétées par une touche phénolique typique de la levure de saison. À la dégustation, on retrouve ce profil céréalier [Blé cru, orge cru, épeautre] relevé par une acidité citronnée et particulièrement rafraîchissante. À déguster dès maintenant ou à garder en cave.
- [BRIGHTON BEACH](https://hoppyroad.com/reference/brighton-beach/) - Brighton beach est une IPA moderne à la robe trouble et aux accents tropicaux. Portées par une texture juteuse, des notes de fruits de la passion, d'ananas et d'agrumes révèlent un houblonnage généreux au Cashmere et au Vista. Une bière pintable et tout en équilibre qui dévoile une belle longueur en bouche et une amertume à la fois sèche et discrète. Alerte à la buvabilité !
- [KRAKEN ATTACK](https://hoppyroad.com/reference/kraken-attack/) - Bière brassée en collaboration avec Les Berthom, Kraken attack est une pale ale à l’ananas, à la texture soyeuse alliant douceur, fraîcheur et buvabilité. Une robe trouble et un nez gourmand porté par des notes exotiques, elle révèle d'élégantes saveurs d’ananas confit et de pêche blanche. On n'attend plus que le soleil et une paille !
- [CHIPI CHIPI](https://hoppyroad.com/reference/chipi-chipi/) - Sur une texture soyeuse, Chipi Chipi dévoile des notes fraîches et épicées révélatrices d’un ajout généreux de citron vert et de piment jalapeño. La légère salinité caractéristique du style lui confère une buvabilité à toute épreuve. Señor una margarita por favor !
- [RELEASE THE BATS](https://hoppyroad.com/reference/release-the-bats/) - Release the Bats est un pur jus de houblon bien trouble et fruité. Du verre, jaillissent des notes tropicales de mangue et d'ananas que l'on retrouve en bouche, accompagnées par des arômes de résine de pin, le tout porté par une texture généreuse et prolongé par une amertume maîtrisée. De quoi réveiller le punk qui sommeille en chacun de nous.
- [RUB A DUB](https://hoppyroad.com/reference/rub-a-dub/) - Brassée en collab’ avec la brasserie de la Peene Becque et le réseau Orge & Houblon, Rub a Dub donne le tempo avec une mirabelle délicate et une vanille tout en rondeur, relevées par la fine acidité de la rhubarbe. Une pâtisserie liquide et gourmande et so juicy !
- [Don corleone](https://hoppyroad.com/reference/don-corleone/) - Don Corleone est un Imperial Stout gourmand, puissant et épicé. Sur une texture généreuse, des notes intenses de chocolat noir se combinent au caractère piquant et fumé typique du piment Chipotle. Une bière noire qui réchauffera les coeurs les plus endurcis !
- [EXILE ON FITZROY](https://hoppyroad.com/reference/exile-on-fitzroy/) - Cap sur Melbourne avec cette double IPA à la texture soyeuse brassée en collaboration avec Kargo Kulte. Un cocktail de houblons tout en fraicheur caractérisé par des accents tropicaux d'ananas et de zeste de citron vert qui s'entremêlent à des notes herbacées et épicées évoquant le rhum blanc. Let's drink it !
- [BO KAAP](https://hoppyroad.com/reference/bo-kaap/) - Bo Kaap présente une robe trouble, une texture juteuse et un nez porté par des notes de mangue, de melon et d'agrumes. À la dégustation, on retrouve ces notes fruitées, soutenues par une amertume fine et désoiffante, qui en font une pale ale veloutée aux accents tropicaux alliant douceur, fraîcheur et buvabilité.
- [Le chat botté](https://hoppyroad.com/reference/le-chat-botte/) - Cette bière est issue d’un moût légèrement fumé composé d’orge, de blé et de seigle, fermenté en barriques de Chardonnay et Pinot Noir de chez Pierre-Henri Rougeot [Meursault] par un mix de levures de saison et de brettanomyces claussenii. Après 11 mois de barrique, elle a été remontée en fermenteur sur des marcs de Pinot Noir et de Gamay en provenance de nos amis du Toulois Stéphane Cyran et Wilfried Crochet pour une macération d’un mois. Elle dévoile de jolies notes de fruits rouges [groseille, cerise] ainsi qu’une fraîcheur végétale typique des rafles du raisin.
- [11 BORNES](https://hoppyroad.com/reference/11-bornes/) - 11 bornes est une double hazy IPA brassée en collaboration avec la microbrasserie Baz'Art. Elle se distingue par la diversité des céréales qui la compose : malts d’orge, de blé, de seigle, d’avoine et d’épeautre sont ici associés aux flocons d’avoine pour une base maltée riche et complexe. À la dégustation, l’Idaho 7 s’exprime sur des notes de fruits exotiques tandis que le Vista révèle des saveurs agrumées et confites, soutenues par une texture ronde et généreuse. De quoi accompagner votre prochain road trip au soleil couchant.
- [MUTANT BRAIN](https://hoppyroad.com/reference/mutant-brain/) - Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons. Mutant Brain est une Hazy IPA sur la fraîcheur. Facile à boire, elle dévoile des notes de bergamote, d'ananas et de pain frais. Une bière pintable et tout en équilibre qui dévoile une belle longueur en bouche et une amertume à la fois sèche et discrète. Grosse buvabilité !
- [HOME TONE](https://hoppyroad.com/reference/home-tone/) - Home Tone dévoile une robe limpide et dorée. Au nez, des arômes de pêche jaune, d'ananas et de thé s'entremêlent aux notes phénoliques typiques de la levure de saison. À la dégustation, on retrouve ce profil fermier soutenu par une fine acidité issue des levures sauvages et des bactéries lactiques [mix maison]. Le houblonnage s'exprime par des notes florales et de fruits jaunes et confère une amertume à la fois contenue et persistante. Une bière à consommer jeune pour profiter de son aromatique fruitée ou à garder sous le coude pour les amateurs de funk.
- [Mazout Islay barrel aged #2022](https://hoppyroad.com/reference/mazout-islay-barrel-aged-2022/) - Après 20 mois en barriques de whisky d'Islay, cette édition 2022 de notre Russian Imperial Stout Mazout révèle tout en élégance sa solide base torréfiée, ses saveurs gourmandes de chocolat noir et bien sûr les notes tourbées, fumées et iodées typiques des Scotchs qui ont fait la renommée de cette île.
- [Ad lib.](https://hoppyroad.com/reference/ad-lib/) - Abréviation du latin ad [à] et libitum [plaisir]. Traduction littérale : "autant qu'il plaise". Ad lib. est comme son nom l'indique une bière de soif : une texture légère, un faible taux d'alcool, une fraicheur exotique et une délicate amertume apportées par les différentes variétés de houblons sélectionnées.
- [Hops angels](https://hoppyroad.com/reference/hops-angels/) - Hops Angels est une double Hazy IPA où le houblon Sabro est mis à l'honneur. Une bière artisanale trouble aux saveurs puissamment fruitées qui révèle de délicates notes de noix coco. Plein gaz sur le houblon !
- [Hey juice](https://hoppyroad.com/reference/hey-juice/) - Hey Juice est une double IPA puissante et hyper fruitée. Une bière craft haute en couleurs qui fait le plein de saveurs d’agrumes et de mangue complétées par un joli côté résineux et citronné.
- [White panther](https://hoppyroad.com/reference/white-panther/) - Brassée en exclusivité pour V&B, White Panther est une ré-interpetation moderne et américanisée de la classique bière blanche. Cette bière artisanale brassée à Nancy dévoile une jolie robe trouble de couleur jaune paille. Elle se distingue par des notes florales et agrumées renforcées par une légère amertume.
- [Nezahualcoyotl](https://hoppyroad.com/reference/nezahualcoyotl/) - Vous l’avez tous reconnu, il était temps de rendre hommage à un grand poète précolombien et au roi des coyotes. Pour cette nouvelle craft beer nous souhaitions brasser une bière houblonnée avec une dominante de blé. Il en résulte une American wheat ale puissante et rafraichissante, qui vous embarquera "au son des tambours dans la Maison du Printemps".
- [L'amoureux](https://hoppyroad.com/reference/lamoureux/) - Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons. Empreinte de douceur et d'exotisme, cette India Pale Ale viendra réveiller votre palais de sa fraicheur citronnée. L'amoureux est le neuvième brassin de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l’illustrateur Maarten Donders. Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [KOUZEN ZAKA](https://hoppyroad.com/reference/kouzen-zaka/) - Une robe trouble, une texture juteuse et un nez porté par des notes de fruit de la passion, de melon et de citron vert. Kouzen Zaka est une pale ale veloutée aux accents tropicaux alliant douceur, fraicheur et buvabilité.
- [Mammut](https://hoppyroad.com/reference/mammut/) - Bière brassée en collaboration avec la p'tite maiz. Mammut est une Double Hazy IPA qui se distingue par un houblonnage "Deutsch Qualität". Sur un profil rond, elle révèle des notes fruitées, végétales et de pin, soutenues par une amertume sèche.
- [Trailblazer](https://hoppyroad.com/reference/trailblazer/) - Bière généreuse à la robe noir profond et à la texture veloutée. Sa base maltée riche et complexe lui confère des saveurs chocolatées et torréfiées accompagnées par les notes grillées, amères et gourmandes de l'amande et de la noisette dont l'ajout généreux vient compléter les arômes.
- [Tasman bay](https://hoppyroad.com/reference/tasman-bay/) - Bière artisanale brassée en collaboration avec Freestyle Hops. Tasman bay est une double IPA particulièrement intense issue d'un assemblage de nombreuses variétés de houblons Néo-Zélandais. Un jus de houblon trouble et généreux qui pourrait bien vous donner envie d'évasion !
- [Promenons-nous dans les bois](https://hoppyroad.com/reference/promenons-nous-dans-les-bois/) - Évadez-vous à la campagne avec cet assemblage de deux demi-muids dans lesquels ont séjourné, durant 24 mois, une pale ale fermentée par des levures sauvages et des bactéries issues des lies de Gewurtztraminer dans l'un et de Pinot Gris dans l'autre. Il en résulte une bière fermière où rusticité et fraicheur acidulée se mêlent à de franches notes boisées. Des saveurs de fruits blancs, peau de raisin et vanille se révèlent au fil de la dégustation.
- [La force](https://hoppyroad.com/reference/la-force/) - Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère puissamment fruité des houblons. La force est le sixième brassin de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l'illustrateur Maarten Donders. Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [Tom Thumb](https://hoppyroad.com/reference/tom-thumb/) - Cette bière de blé a été acidifiée par des bactéries lactiques avant d'être intégralement fermentée dans un demi-muid durant 5 mois. Sur une base acide et légèrement saline propre à ce style allemand, elle révèle des notes de fruits jaunes et des saveurs légèrement épicées typiques des Brettanomyces Clausenii [culture «maison»] avec lesquelles elle a été exclusivement fermentée.
- [Schmoutz](https://hoppyroad.com/reference/schmoutz/) - Bière brassée en collaboration avec notre ami Farid de Sons of wine, Schmoutz est née de la rencontre entre la bière craft et le vin nature. Sa solide base maltée à été fermentée par un mix de levures sauvages et de bactéries issues de lies de Riesling et de Verdejo. Après 15 mois d'affinage dans un foudre ancien ayant contenu du pinot noir d'Alsace, elle révèle toute sa complexité, entre acidité légèrement vineuse, gourmandise céréalière et tanins boisés.
- [Liquid love](https://hoppyroad.com/reference/liquid-love/) - À l'occasion des vendanges de septembre 2020, Louison (Le Cadoret, Paris) a cueilli et pressé 60 litres de Chenin dans les belles terres de l'Anjou. Fraîchement livré à la brasserie, le moût de Chenin a été intégré à un moût de bière spécialement brassé pour l'occasion. Fermenté par les levures naturelles des baies, l'ensemble a ensuite mûri 7 mois dans une barrique de Pinot Noir.
- [Liquid love #2](https://hoppyroad.com/reference/liquid-love-2/) - À l’occasion des vendanges 2021, notre ami Louison (Le Cadoret - Paris) nous a dégoté de juteux marcs de Gamay d’Auvergne sur lesquels nous avons fait fermenter un moût de bière. La fermentation a été assurée par les levures indigènes du raisin et l’ensemble a séjourné 7 mois dans une barrique de Gamay. Les marcs ont joliment teinté de rose la robe de cette bière. Les arômes du raisin s’expriment avec délicatesse, assortis au nez d’un parfum légèrement terreux qui évoque la betterave, et, en bouche, de notes épicées, de bonbon acidulé et de grenade. Merci à Aurélien Lefort pour cette superbe illustration. Quantité limitée à une bouteille par commande.
- [La roue de fortune](https://hoppyroad.com/reference/la-roue-de-fortune/) - Cette triple Hazy IPA au houblonnage généreux se caractérise par des notes tropicales d'ananas et de mangue. Un pur jus de houblon, bien trouble et extrêmement fruité qui fait toute l’originalité de cette huitième bière artisanale issue de notre «Tarot series». Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [Dancing quince #2](https://hoppyroad.com/reference/dancing-quince-2/) - Dancing Quince est une variation gourmande de la Gose, bière de blé traditionnellement salée et brassée avec de la coriandre. Ici se mêlent les notes de céréales, le coing et une touche de vanille. Une petite pâtisserie à siroter !
- [Crush #2](https://hoppyroad.com/reference/crush/) - Les notes fruitées et épicées de la levure se combinent avec celles légèrement biscuitées de la céréale. Volontairement plus sèche que la première version, cette nouvelle édition de Crush se distingue par sa simplicité et sa buvabilité !
- [Le soleil](https://hoppyroad.com/reference/le-soleil/) - Une Double Rye IPA portée sur la texture et les accents épicés du seigle, qui s'équilibrent avec les notes fruitées des houblons. Septième brassin de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l’illustrateur Maarten Donders. Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [Midsummer trip](https://hoppyroad.com/reference/midsummer-trip/) - Cette bière de blé artisanale a été travaillée avec de la framboise entière. Fraîche et désoiffante elle ravira les nostalgiques des vacances estivale !
- [Trafalgar](https://hoppyroad.com/reference/trafalgar/) - Pale Ale à l'anglaise, avec sa robe brillante légèrement ambrée, sa finale particulièrement sèche et amère, mais sans excès, déclinée ici avec un houblon aux notes herbacées et florales. Isn'it refreshing?
- [Bourbon minet](https://hoppyroad.com/reference/bourbon-minet/) - Brut Stout ayant séjourné 6 mois dans des barriques de bourbon whiskey fraîchement débarquées du Kentucky. Fabriquées en chêne blanc d’Amérique et systématiquement toastées afin de développer les arômes puissants typiques des bourbon, ces barriques confèrent des notes boisées, de vanille et de toffee.
- [Twin Falls](https://hoppyroad.com/reference/twin-falls/) - Bière artisanale brassée en collab' avec les amis de la brasserie Popihn. Une Transcontinental IPA inspirée par l’amertume franche des houblonneries West Coast ainsi que par l’apparence trouble et la texture juteuse des NEIPA !
- [Bloody ripper](https://hoppyroad.com/reference/bloody-riper/) - La rencontre pulpeuse d’une strong ale et de l’orange sanguine, that’s a Bloody Ripper! Sur une solide base céréalière, la chair, le zist et le zeste révèlent leur fraîcheur amère et fruitée. Une Pale Ale à croquer.
- [Dancing quince #1](https://hoppyroad.com/reference/dancing-quince/) - Dancing Quince est une variation gourmande de la Gose, bière de blé traditionnellement salée et brassée avec de la coriandre. Ici, se mêlent les notes de céréales, le coing et une touche de vanille. Une petite pâtisserie à siroter !
- [Lazy rider](https://hoppyroad.com/reference/lazy-rider/) - Lazy Rider est une IPA artisanale ronde, hyper fruitée et à l’amertume maîtrisée.Une évolution dopée au Sabro de notre classique Hazy Rider. Avis aux amateurs de belles cylindrées qui carburent au jus de houblons.
- [Belleville remix](https://hoppyroad.com/reference/belleville-remix/) - Bière artisanale créée en collaboration avec les bars Combat et Liquiderie (Belleville, Paris), Belleville Remix s'inspire du cocktail de Margot Lecarpentier "L'Impécâpres". Cette deuxième mixologist beer résulte d'un assemblage subtilement élaboré entre une bière de blé lactofermentée, une infusion de câpres dans de la Suze (Liqueur amère de gentiane) et une touche de vin de noix. L'amertume typique de la gentiane se mêle aux saveurs céréalières de la bières, à la douceur tannique du vin de noix, le tout exhausté par le goût salé et aigrelet des câpres.
- [Black vortex](https://hoppyroad.com/reference/black-vortex/) - Bière brassée en collaboration avec Yakima Chief. Quand la puissance d'un Imperial Stout rencontre les douces notes de noix de coco du Sabro, le tout marqué d'une légère amertume.
- [Dancing peach](https://hoppyroad.com/reference/dancing-peach-vigne/) - Sur une texture gourmande, cette nouvelle version de Dancing Peach combine la fraicheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec les flaveurs délicates de la pêche de vigne et de belles notes vanillées. Bière artisanale locale, labellisée "La Lorraine notre signature".
- [Hell's canyon](https://hoppyroad.com/reference/hells-canyon/) - Embarquez pour le grand ouest américain avec cette Hazy IPA qui met à l'honneur les houblons Idaho 7 et Citra. Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons.
- [L'Étoile](https://hoppyroad.com/reference/letoile/) - L’étoile est une Double Hazy IPA qui a été brassée avec des houblons exclusivement néo-zélandais. Il s'agit de la deuxième bière artisanale issue de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l'illustrateur Maarten Donders. Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [L'Hermite](https://hoppyroad.com/reference/lhermite/) - Une IPA aux saveurs de fruits jaunes et d'ananas, avec de belles notes herbacées et une finale légèrement amère. Premier brassin de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l'illustrateur Maarten Donders. Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [La maison dieu](https://hoppyroad.com/reference/la-maison-dieu/) - Une carte à l’allure brutale mais qui recèle beaucoup de douceur, à l’image de la New England IPA qu’elle contient et de ses houblons généreusement fruités. Cinquième brassin de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l'illustrateur Maarten Donders. Atout majeur pour buveurs[ses] de bonne aventure.
- [Le bateleur](https://hoppyroad.com/reference/le-bateleur/) - Sa robe cuivrée dévoile des saveurs houblonnées résineuses et amères typiques des Double IPA old school. Le bateleur est le quatrième brassin de la «Tarot series», une occulte série houblonnée qui célèbre nos 5 années de collaboration créative avec l’illustrateur Maarten Donders. Une carte qui vous [r]ouvrira les portes d'un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître.
- [Le mat](https://hoppyroad.com/reference/le-mat/) - À l’image de son baluchon bien garni, l’arcane du Mat vous prédit une copieuse dose de houblons qui ne vous laissera pas indifférent.e. Une folle combinaison de saveurs tropicales et résineuses qui fait toute l'originalité de cette troisième bière artisanale issue de notre «Tarot series».
- [Shim sham](https://hoppyroad.com/reference/shim-sham/) - Shim Sham est une Pastry Gose onctueuse et diablement originale. Une base de bière acidulée arrondie par un abricot ultra gourmand et une vanille généreuse, le tout relevé par une délicate pointe de cannelle. So Yummy !
- [Sun valley](https://hoppyroad.com/reference/sun-valley/) - Embarquez pour le Grand Ouest américain avec cette Pale Ale qui met à l'honneur les houblons Idaho 7 et Citra. Une robe trouble, de la fraîcheur et un houblonnage tout à la fois généreux et délicat.
- [Ta bom](https://hoppyroad.com/reference/ta-bom/) - Brassée exclusivement pour V&B, Ta bom est une bière blonde moderne, originale et diablement rafraichissante. Elle bénéficie d'un ajout généreux de fruit de la passion qui lui apporte une fraicheur acidulée unique et savoureuse.
- [365 nuits](https://hoppyroad.com/reference/365-nuits/) - Bière brassée en collaboration avec L'Atalante. "365 nuits" comme une année passée par notre Berliner Weisse à la quetsche dans des barriques ayant auparavant contenu du whisky puis de la grappa. Une bière artisanale acidulée où s'expriment de jolies saveurs de quetsche et d'eau de vie, soutenues par les notes toastées et gourmandes de la barrique.
- [Allegro barbaro](https://hoppyroad.com/reference/allegro-barbaro/) - Sur une texture soyeuse, cette Gose aux accents pâtissiers combine la fraîcheur acidulée et la touche saline typiques du style avec l'acidité végétale caractéristique de la rhubarbe. L'ensemble est relevé par la gourmandise et la rondeur de la vanille. Une bière artisanale originale et généreuse.
- [Baltimore](https://hoppyroad.com/reference/baltimore/) - L'abondance d'une des plus grosse ville portuaire des Etats-Unis nous inspire une vraie East coast IPA débordant de houblons ! Le All Star Game du houblonnage pour un cocktail houblonné diablement efficace.
- [Bebop blackberry](https://hoppyroad.com/reference/bebop-blackberry/) - Sur une texture gourmande, cette bière artisanale aux accents pâtissiers combine la fraîcheur acidulée et la touche saline typiques du style avec les délicates et non moins délicieuses saveurs de la mûre et de la vanille. Une véritable pâtisserie liquide !
- [Beng mealea](https://hoppyroad.com/reference/beng-mealea/) - Une Double IPA opulente aux notes marquées d’agrumes et de fruits exotiques qui se développe sur la longueur et qui dévoile des notes de coco légèrement toastées. Un nectar bénit des dieux à déguster avec votre pote Cambodgien [sans paille] !
- [Calamity](https://hoppyroad.com/reference/calamity/) - Dans la lignée de Kicking Bird, Calamity est un Imperial Stout chaleureux et réconfortant, relevé par une pointe d'exotisme. La noix de coco apporte sa douceur caractéristique qui se mêle délicieusement aux saveurs torréfiées et de fruits confits des céréales. Une bière artisanale onctueuse à déguster au coin du feu lors d'une longue soirée d'hiver.
- [Cape town](https://hoppyroad.com/reference/cape-town/) - Direction Le Cap pour cette Hazy IPA facile à boire, aux notes d'ananas, de fruits exotiques et de pin. Une bière artisanale tout en équilibre qui dévoile une belle longueur en bouche et une amertume à la fois sèche et discrète. Grosse buvabilité !
- [Chameleon](https://hoppyroad.com/reference/chameleon/) - Structurée par une base céréalière, fermière et citronnée, cette Saison fermentée avec une souche de levure française et agrémentée d'une légère acidité [fermentation lactique]. L'ajout de menthe verte apporte une touche de fraîcheur et l'ensemble est légèrement relevé par une pointe de poivre blanc.
- [Crush #1](https://hoppyroad.com/reference/crush-1/) - Une bière artisanale légère. Les notes fruitées et épicées de la levure se combinent avec celles de la céréale, légèrement biscuitées et plutôt sur la rondeur. Simplicité et grosse buvabilité !
- [Currant mood](https://hoppyroad.com/reference/currant-mood/) - Avec la complicité des bactéries lactiques et l'acidité des baies, Currant Mood est une bière artisanale à l'humeur surette et haute en couleur. Ici, la délicatesse de la groseille se mêle aux tanins et aux notes végétales du cassis.
- [Cusco](https://hoppyroad.com/reference/cusco/) - Le HBC 685 s'exprime ici avec l'Amarillo sur des notes puissantes d'agrumes et de zeste d'orange tandis que le houblon Columbus apporte sa fraicheur épicée si caractéristique. Une bière craft puissamment houblonnée mais totalement drinkable. "Quand Lama content, señor, lui toujours boire ceci"
- [Cyber hops 2304](https://hoppyroad.com/reference/cyber-hops-2304/) - Bière craft brassée en collaboration avec la bièrothèque, Cyber Hops 2304 est une TIPA trouble, douce et hyper fruitée. Un vrai jus de houblon, doux, rond et sans amertume.
- [Disto](https://hoppyroad.com/reference/disto/) - On envoie les watts avec cette double NEIPA à la texture onctueuse, aux notes exotiques et de fruits jaunes. Le HBC472 adoucit l'ensemble avec de légers arômes de coco pour une bière craft qui en a sous la pédale.
- [Echo](https://hoppyroad.com/reference/echo/) - Echo est une India Pale Ale légère et à l'amertume bien marquée. Cette bière artisanale made in Maxéville se caractérise par des notes agrumées et une petite acidité qui rappelle le zeste de clémentine. Du plaisir en canette !
- [Frisco](https://hoppyroad.com/reference/frisco/) - Évadons-nous la côte Ouest avec Frisco, une India Pale Ale artisanale, trouble, légère et puissante. Laissons souffler ce vent de fraicheur où se mêle des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, dévoilant peu à peu une légère amertume. La bière parfaite pour se laisser aller à rêver de terrasses ensoleillées.
- [Fuzz](https://hoppyroad.com/reference/fuzz/) - Copieusement houblonnée, Fuzz est une double IPA artisanale qui envoie des ondes soyeuses et des sonorités agrumées teintées de notes exotiques et légèrement résineuses. On monte le volume à 8% et on branche les papilles.
- [Hanoï](https://hoppyroad.com/reference/hanoi/) - Cap sur Hanoï avec cette craft IPA Fresh & Juicy. Le houblon Talus s’exprime généreusement sur des notes de mandarine, de clémentine acidulée et de pamplemousse rose. Un Summer essential à glisser dans votre sac à dos !
- [Harbour city](https://hoppyroad.com/reference/harbour-city/) - Direction Sydney aka Harbour City avec une puissante DIPA artisanale. Cette bière craft made in Maxéville se révèle d'une belle complexité notamment grâce à un généreux cocktail de houblon. En bouche, c'est surtout l'Idaho 7 qui s'exprime sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes pour une explosion de saveurs dans votre palais !
- [Hespérides](https://hoppyroad.com/reference/hesperides/) - Et si les pommes d'or du jardin des Hespérides étaient des bergamotes ? Sur une base céréalière sèche, les notes épicées et poivrées typiques de la levure de Saison se mêlent aux parfums d'orange amère et de citron vert de la bergamote.
- [Iguazu](https://hoppyroad.com/reference/iguazu/) - Cap sur Iguazu, une IPA artisanale trouble à l'amertume légère et particulièrement désoiffante. Le houblon HBC 630 apporte des notes de pamplemousse et d'autres plus discrètes de fruits rouges à celles agrumées et exotiques du Citra. Une cascade de fraicheur !
- [L'Orée](https://hoppyroad.com/reference/loree/) - Cette saison a été travaillée à la manière d'une Raw Ale, sans ébullition. Sur un profil sec et minéral, la levure et les céréales expriment élégamment leurs flaveurs typiques entre épices, esters et phénols, et se mêlent à de subtiles notes boisées. Une bière artisanale élégante made in Nancy.
- [Milford sound](https://hoppyroad.com/reference/milford-sound/) - C’est l’un des plus beaux fjords de Nouvelle-Zélande qui nous a soufflé le nom de cette IPA, houblonnée au Mosaïc et au Citra et à l'amertume très douce. Une bière artisanale simple et des plus faciles à boire, faisant appel à un duo de houblon qu'on ne présente plus.
- [Modulaire](https://hoppyroad.com/reference/modulaire/) - Un maltage et un houblonnage généreux pour une IPA artisanale pleine de texture et de puissance aromatique. À la brasserie, on rêve de pouvoir la déguster en expérimentant sur ce genre d'instrument iconique !
- [Pachacamac](https://hoppyroad.com/reference/pachacamac/) - Recette conçue et brassée en collaboration avec Fifteen Charp, sous l'impulsion de l'un des pionniers de la bière craft à Bordeaux : Jaqen craft beer. Pachacamac est notre premier White Stout, un style plutôt rare et qui nous faisait envie depuis un moment ! Sur la base maltée d’une bière blonde, nous avons fait infuser une sélection de cafés en grains de chez L'Alchimiste Torréfacteur, des fèves de cacao légèrement toastées, du Sabro cryo et un soupçon de vanille.
- [Reverbe](https://hoppyroad.com/reference/reverbe/) - Une Session légère et rafraichissante, sur des notes de coco principalement, parfaite pour se désaltérer après un solo de guitare dans ce salon surchauffé ! Une bière artisanale fraîche et fruitée qui saura ravir les amateurs en quête de bière de soif.
- [Troy #2](https://hoppyroad.com/reference/troy/) - Troy est Imperial Stout dont la base maltée dévoile des saveurs torréfiées et rôties. Cette bière artisanale se distingue par de subtiles notes d’orange et de cacao qui apportent à l'ensemble de la fraicheur et de la gourmandise. Il s'agit de la seconde version de Troy, que nous avions déjà brassée en 2020. Ce nouveau brassin se veut légèrement plus agrumé que le précédent. Yummy !
- [Beetle juice](https://hoppyroad.com/reference/beetle-juice-bouteille/) - Sa robe noire révèle de doux arômes grillés et abrite des saveurs d'agrumes assorties de délicates notes de Zan. Une alliance maléfique entre black malts et houblons américains, couronnée par une finale amère et résineuse.
- [Belleville trinité](https://hoppyroad.com/reference/belleville-trinite/) - Bière brassée en collaboration avec Combat et Liquiderie. Une série de tests et d’assemblages inspirés par l’univers du bar Combat à Belleville nous a progressivement menés à cette recette de bière sèche et acidulée, infusée avec des feuilles de figuier et sublimée par le Baiju Moutai, eau-de-vie complexe aux saveurs sauvages, distillée en Chine à partir de sorgho et de blé.
- [Dancing peach](https://hoppyroad.com/reference/dancing-peach-can44/) - Sur une texture gourmande, Dancing Peach combine la fraicheur acidulée et la pointe de sel typiques du style [Gose] avec les flaveurs délicates de la pêche jaune. Le tout renforcé par de belles notes vanillées. Une pâtisserie liquide. So juicy !
- [Foggy](https://hoppyroad.com/reference/foggy/) - Cap sur la fraîcheur et la légèreté avec cette Pale ale artisanale inspirée des bières de la Nouvelle Angleterre. Ici un maltage frais aux accents céréaliers soutient un houblonnage tout à la fois généreux et délicat. Grosse buvabilité !
- [Fuel sentimental](https://hoppyroad.com/reference/fuel-sentimental/) - Après 18 mois d’élevage en barriques de Bourbon, la texture onctueuse et les saveurs grillées et chocolatées de ce Russian Imperial Stout se lient aux notes pâtissières de vanille et de toffee typiques de ces whiskies américains. Un carburant qui vous remplira de bonheur corps et âme !
- [Ginger in the nose](https://hoppyroad.com/reference/ginger-in-the-nose/) - Ginger In The Nose est une bière de blé acidulée, fruitée et rafraichissante brassée avec du citron vert, du gingembre et de l'hibiscus. Une version épicée de Flamingo, notre Berliner weisse iconique.
- [kicking bird](https://hoppyroad.com/reference/kicking-bird/) - Bière artisanale de réconfort à la robe noir profond et à la texture veloutée. Le parfum doux et chaleureux de la cannelle se mêle à une base maltée riche et complexe pour un résultat gourmand, idéal pour vos nuits de méditation dans les grandes plaines de l’Ouest.
- [Maltaquat](https://hoppyroad.com/reference/maltaquat/) - Bière brassée en collaboration avec Maltazar [Nancy]. La fraîcheur fruitée et acidulée des kumquats s'exprime sur une base céréalière sèche mêlant malts d'orge, de blé et flocons d'avoine. Délicate et désaltérante, cette Pale Ale est aussi efficace en terrasse qu'autour d'un repas.
- [Misty](https://hoppyroad.com/reference/misty/) - Égarez vos sens dans les nébuleuses ruelles de cette Hazy IPA artisanale. De sa robe jaune vif se dégagent des vapeurs fruitées dont le mystère se révèle en bouche à travers des notes d'agrumes, de fruits jaunes et de coco.
- [Mazout Bourbon barrel aged](https://hoppyroad.com/reference/mazout-bourbon-barrel-aged/) - Après 18 mois d’élevage en barriques de Bourbon, la texture onctueuse et les saveurs torréfiées et gourmandes de notre Russian Imperial Stout Mazout se lient aux notes pâtissières de vanille et de caramel typiques de ces whiskies américains.
- [Mazout Islay barrel aged](https://hoppyroad.com/reference/mazout-islay-barrel-aged/) - Sur une solide base torréfiée et gourmande, un élevage de 18 mois en barrique de whisky d’Islay permet à cette édition de notre Russian Imperial Stout Mazout de s’exprimer sur les notes iodées, tourbées et fumées typiques des Scotchs qui ont fait la renommée de cette île.
- [Mazout Rhum barrel aged](https://hoppyroad.com/reference/mazout-rhum-barrel-aged/) - Après 18 mois d’élevage en barriques de rhum des Barbades et de Martinique, la texture onctueuse et les saveurs torréfiées et gourmandes de notre Russian Imperial Stout Mazout se marient aux notes fruitées de cette eau-de-vie aux parfums exotiques.
- [Mazout Speyside barrel aged](https://hoppyroad.com/reference/mazout-bourbon-speyside-barrel-aged/) - Sur une solide base torréfiée et gourmande, un élevage de 18 mois en barrique de whisky du Speyside permet à cette édition de notre Russian Imperial Stout Mazout de s’exprimer sur des notes rondes et fruitées typiques, ainsi que de belles nuances pâtissières et chocolatées.
- [Oh! darling](https://hoppyroad.com/reference/oh-darling/) - Oh! Darling est une Double IPA [India Pale Ale] copieusement houblonnée. Une bière artisanale trouble et très fruitée. L'attaque est étonnamment douce, et nous dirige sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La finale est amère et légère avec un petit côté sec en pointe pour une longueur en bouche très agréable et aromatique.
- [Passion for 1984](https://hoppyroad.com/reference/passion-for-1984/) - Passion for 1984 est une variation fruitée de notre saison acidulée. Les notes céréalières, fermières et citronnées typiques des saisons s'expriment pleinement au nez et se marient en bouche à l'exotisme des fruits de la passion, pour un résultat alliant des saveurs fruitées, rustiques et acidulées.
- [Passion victim](https://hoppyroad.com/reference/passion-victim/) - 44 cl de gourmandise houblonnée, agrémentée de saveurs intenses de fruits de la passion. Une Pale Ale artisanale fruitée et acidulée. C'est vif et généreux !
- [Pear brothers](https://hoppyroad.com/reference/pear-brothers/) - Pear Brothers est une variation fruitée de notre saison acidulée. Les notes céréalières, fermières et citronnées typiques des saisons sont ici mêlées à la douceur de la poire, pour un résultat alliant des saveurs fruitées, rustiques et acidulées.
- [Potron minet](https://hoppyroad.com/reference/potron-minet/) - Bière artisanale gourmande aux saveurs torréfiées conçue pour ronronner de plaisir aussi bien dès potron minet entre deux tartines que le soir auprès du feu. Des nuances de chocolat noir, de café et une amertume typique de la torréfaction s'expriment sur une texture douce et légère.
- [Trail mix](https://hoppyroad.com/reference/trail-mix/) - Bière généreuse à la robe noir profond et à la texture veloutée. Sa base maltée riche et complexe lui confère des saveurs chocolatées et torréfiées accompagnées par les notes grillées, amères et gourmandes des fruits à coque et des fèves de cacao.
- [Trippin' #7](https://hoppyroad.com/reference/trippin-7/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des bières houblonnées artisanales. Cette septième édition trouve son inspiration du côté de la Nouvelle-Angleterre. Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons.
- [Trippin' #6](https://hoppyroad.com/reference/trippin-6/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. À chaque brassin sa recette, mais toujours sous le règne du houblon. Cette sixième édition trouve son inspiration du côté des bières artisanales de la Nouvelle-Angleterre. Elle dévoile une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons.
- [Trippin' #8](https://hoppyroad.com/reference/trippin-8/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. Cette huitième édition trouve son inspiration du côté de la Nouvelle-Angleterre. Une robe trouble, une texture juteuse et une belle mise à l'honneur du caractère fruité des houblons.
- [Trippin' #9](https://hoppyroad.com/reference/trippin-9/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. Cette neuvième édition puise de nouveau son inspiration du côté des bayous de la Nouvelle-Angleterre. Une bière artisanale à la robe trouble, à la texture juteuse et avec une part belle faite au caractère fruité des houblons.
- [Tropical dance](https://hoppyroad.com/reference/tropical-dance/) - Sur une texture gourmande, Tropical Dance combine la fraîcheur acidulée et la pointe saline typiques du style [Gose] avec l’exotisme des fruits de la passion, la gourmandise de la mangue et de belles notes vanillées.
- [Troy](https://hoppyroad.com/reference/troy-2/) - Aux saveurs torréfiées et rôties de la base maltée se mêlent des notes d’orange et de cacao qui confèrent fraicheur et encore plus de gourmandise à cet onctueux Imperial Stout. Un clin d’oeil à nos années de brassage amateur.
- [Une nuit à marraquetsche](https://hoppyroad.com/reference/une-nuit-a-marraquetsche/) - Bière artisanale brassée en collab' avec L'Atalante (Paris). La douceur fruitée et gourmande des quetsches tempèrent la vivacité et la fraîcheur acidulée typiques des Berliner Weisse, pour un résultat à la fois expressif et délicat.
- [Dhaki](https://hoppyroad.com/reference/dhaki/) - Presque 17 grammes par litre de houblon déferlent sur la délicate base maltée de cette double India Pale Ale artisanale. Son nom provient du joueur de Dhak, tambour traditionnel bengali, dont les battements sacrés rythment certains rituels hindous. Une IPA doublement percutante qui vous conduira à l’éveil spirituel.
- [El cedrico](https://hoppyroad.com/reference/el-cedrico/) - Bière craft locale brassée en collab' avec la Capsule [Nancy]. Une IPA artisanale 100% nancéienne aux copeaux de cèdre débités et toastés par El Cedrico himself !
- [Gose Theoreme](https://hoppyroad.com/reference/gose-theoreme/) - Bière brassée en collab' avec les copains de la Brasserie Nautile et The Piggy Brewing Company. Des cochons, des nautiles, du sel de Noirmoutier, des kumquats bio, du blé, beaucoup d’amour et une once de mathématiques
- [Loco loco loco](https://hoppyroad.com/reference/loco-loco-loco/) - Bière artisanale brassée en collab' avec les amis de Vindiou et Voyou [Nancy]. Avec ses 220 grammes par litre de purée de mirabelles de Lorraine bio, elle est aussi gouleyante que nous l'imaginions ! Une bière surette éminemment folle et superbement locale.
- [Sour power #1](https://hoppyroad.com/reference/sour-power-1/) - Premier brassin de la série Sour Power dont le principe est de proposer une variation de recettes autour d’un profil acide commun. Pour la première de ces déclinaisons, nous avons façonné une Sour IPA à l’abricot : un houblonnage généreux complété par 220 grammes par litre de purée d’abricot par litre de bière pour un résultat mordant et gourmand. Déconseillé aux amateurs de sucre !
- [Sour power #2](https://hoppyroad.com/reference/sour-power-2/) - La série Sour Power propose une variation de recettes autour d’un profil acide commun. Cette deuxième version est une hoppy sour exclusivement houblonnée à l’Amarillo, une variété qui s’exprime par des notes agrumées, soutenues par une acidité vive et rafraîchissante.
- [Sour power #3](https://hoppyroad.com/reference/sour-power-3/) - La série Sour Power propose une variation de recettes autour d’un profil acide commun. Cette troisième édition marie l’expressivité de la myrtille et du cassis aux notes gourmandes de la vanille, le tout soutenu par une acidité vive et rafraîchissante.
- [Steam n'go](https://hoppyroad.com/reference/steam-ngo/) - Bière brassée en collab' avec les copains d'O'clock Brewing. Une belle dose de mangue et un soupçon de poivre noir se sont acoquinés à cette Steam Beer [Ale fermentée avec une souche de Lager]. Une version très fruitée et légèrement épicée de ce style originaire de Californie.
- [Trippin' #1](https://hoppyroad.com/reference/trippin-1/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. À chaque brassin sa recette, mais toujours sous le règne du houblon. Pour la première édition, nous nous sommes inspirés des IPA typiques de la Nouvelle-Angleterre : une amertume modérée et des arômes de fruits pressés sur une texture veloutée. Fresh and juicy !
- [Trippin' #2](https://hoppyroad.com/reference/trippin-2/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. À chaque brassin sa recette, mais toujours sous le règne du houblon. Pour cette deuxième édition, les variétés Simcoe et Centennial développent de généreuses notes d’agrumes et la souche de levure "Saccharomyces Bruxellensis Trois" délivre de délicats esters exotiques.
- [Trippin' #3](https://hoppyroad.com/reference/trippin-3/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. À chaque brassin sa recette, mais toujours sous le règne du houblon. Cette troisième édition trouve son inspiration de côté de la Nouvelle-Angleterre. Une robe trouble, une texture juteuse et une part belle faite au caractère fruité des houblons.
- [Trippin' #4](https://hoppyroad.com/reference/trippin-4/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. À chaque brassin sa recette, mais toujours sous le règne du houblon. Cette quatrième édition s’oriente sur la texture et les accents épicés du seigle, qui se marient avec les notes tropicales du houblon Mosaic.
- [Tudo bem](https://hoppyroad.com/reference/tudo-bem/) - Cette pale ale met à l’honneur un fruit emblématique du Brésil : le Maracuja. 100 grammes par litre de purée de fruits de la passion apportent une fraîcheur acidulée savoureusement combinée au croquant du blé et de l’avoine. Que bom!
- [Rock & Road](https://hoppyroad.com/reference/rock-road/) - Bière artisanale brassée en collaboration avec RockOut Bar [Maisons-Laffitte] à l'occasion de leur quatrième anniversaire. Une grosse gourmandise liquide.
- [Weiss weiss baby](https://hoppyroad.com/reference/weiss-weiss-baby/) - Une bière blanche florale et acide, brassée en collab' avec Barallel [Toulouse].
- [Hyppolite](https://hoppyroad.com/reference/hyppolite/) - Pour le match retour de notre collaboration avec la Brasserie de l'Être [Paris 19], nous avons décidé d’allier la rusticité et le caractère sec et épicé d’une saison avec une délicieuse spécialité de notre chère ville de Nancy : les bonbons bergamote [sans colorant ni arôme artificiel].
- [Bermuda triangle](https://hoppyroad.com/reference/bermuda-triangle/) - Bière artisanale brassée en collab' avec le Triangle [Paris 10]. Bermuda triangle est une Berliner weisse offrant une bouche agréablement acidulée soutenue par le renfort d’ananas et citron vert et d’un soupçon de menthe.
- [Golden rye](https://hoppyroad.com/reference/golden-rye/) - Bière brassée en collab' avec les amis de la fine mousse et The Piggy Brewing Company. Une bière artisanale au seigle sèche et houblonnée, facile à boire et très parfumée.
- [Ida & Basil](https://hoppyroad.com/reference/ida-basil/) - La nymphe Ida (mythologie gréco-lorraine), fuyant les crues de la Meurthe, s’égratigna sur un framboisier blanc, son sang colorant le fruit d’un rouge vif. Elle pansa sa plaie avec des feuilles de basilic et, portant son doigt à sa bouche, trouva ce nectar délicieux. Cette fin heureuse nous a inspiré la création d’Ida & Basil.
- [Waka Waka](https://hoppyroad.com/reference/waka-waka/) - Waka-Waka évoque ici la rencontre de six variétés de houblons américains et néo-zélandais sélectionnés pour cette bière de fermentation basse. Aux saveurs tropicales se marient des notes résineuses et une délicate amertume, soutenues par une fine base maltée.
- [Trippin' #5](https://hoppyroad.com/reference/trippin-5/) - La série Trippin’ est une invitation à voyager dans le vaste univers des India Pale Ales. À chaque brassin sa recette, mais toujours sous le règne du houblon. Les houblons font la part belle aux agrumes sur cette cinquième édition, et s’expriment sur une base maltée sèche évoquant des notes de pain frais et de céréales.
- [Velvet](https://hoppyroad.com/reference/velvet/) - Afin d’apporter une touche de gourmandise à ce style originaire de Berlin, nous vous en proposons une ré-interprétation d’inspiration pâtissière, où la fraicheur surette de la framboise fait écho à l’acidité typique des Berliner Weisse tout en se combinant à la trame douce et soyeuse de la vanille et du lactose.
- [Green go](https://hoppyroad.com/reference/green-go/) - Infusée avec 2 grammes par litre de café vert de Nicoya, cette pale ale mêle les saveurs fruitées du Citra aux notes vertes et poivronnées des grains de café non torréfiés.
- [Fraise cancan](https://hoppyroad.com/reference/fraise-cancan/) - Sur une base de Gose, bière de blé acidulée et légèrement salée, la fraise et la vanille s'expriment généreusement à travers un nez qui évoque la crème glacée et une bouche onctueuse aux saveurs pâtissières.

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## Catégories de produits

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