Réalisée en collaboration avec Le Cadoret [Paris XIV] et La ferme de Bonneval [Tarn et Garonne], cette Gose au piment du Quercy dévoile une belle robe jaune paille légèrement voilée.

Au nez, le piment s’exprime pleinement sur la fraîcheur du fruit, mais également et plus finement sur le côté épicé qui caractérise le piment de Cayenne.
Cette dualité se retrouve en bouche dès l’attaque, portée par une salinité sapide, le tout soutenu par une texture soyeuse .

Une bière de soif mais de caractère !