Née d’une collaboration avec nos camarades de la Brasserie Thiriez, Docker’s Union porte en elle l’esprit des travailleurs du dock : solide, sombre, sans détour.

Sous une robe noire impénétrable, le nez révèle un mélange profond de café froid, de chocolat noir et de notes subtilement terreuses, relevées d’une fraîcheur inattendue évoquant le camphre et le menthol.

La dégustation oscille entre torréfaction et amertume : une structure gourmande mais sèche, sublimée par la vivacité aromatique du poivre long de Java.
La finale, longue et élégamment amère, prolonge cette impression d’équilibre et de précision.

Un Baltic Porter robuste et racé, taillé pour affronter le vent du large… là où l’intensité du malt rencontre la vivacité de l’épice.
Le fruit d’une amitié fraternelle, née quelque part entre les quais brumeux du Nord et les ateliers d’une vieille brasserie de l’Est.

Cheers, comrade !