Frankenstein est le fruit d’un assemblage hors normes, cousu main dans notre laboratoire sauvage.

Saison houblonnée, wild ale infusée à l’œillet d’Inde vieillie 25 mois, gruit passé 16 mois en barrique, et bière sauvage affinée pendant 27 mois : un patchwork fermentaire à la croisée des mondes.

Le résultat ? Une bière vivante et subtile, aux arômes de foin sec, fleurs épicées et fruits exotiques, portée par une acidité fine et une finale sèche, presque minérale.

Un monstre élégant, bien plus raffiné qu’il n’en a l’air.