Faites place au retraité le plus dangereux du Japon.

Katana ou NEIPA, quand Hattori Hanzō reprend du service, il coupe court aux débats.

Cette NEIPA fait la part belle au houblon Strata, associé au Nelson Sauvin. Sous sa robe jaune pâle et trouble, elle dévoile un nez particulièrement expressif, où se mêlent mangue mûre, fruits de la passion et pêche jaune.

En bouche, l’attaque est douce et généreusement fruitée, prolongeant les arômes tropicaux du bouquet. Une fine amertume aux accents de noyau et d’amande amère vient apporter du relief et trancher dans cette douceur.

Une IPA moderne, affûtée comme une lame de légende.