Barrel & wild series
LIQUID LOVE #4
GRAPE ALE SUR MOÛT DE PINEAU D’AUNIS
6,5% Vol.
Bière fermentée à base moût de raisin
Collaboration avec Le Cadoret (Paris) & le domaine Calvez-Bobinet (Saumur).
Pour cette quatrième édition de Liquid Love, nous avons de nouveau laissé parler notre penchant pour les fermentations naturelles et les amitiés robustes.
À l’automne 2023, Le Cadoret nous embarque dans une dernière cuvée collaborative, en compagnie du domaine Calvez-Bobinet à Saumur. De cette rencontre naît une bière sauvage et singulière, fermentée en barrique sur 50 litres de moût de Pineau d’Aunis.
Levures indigènes, malts d’orge et de seigle, patience : après 19 mois d’élevage s’est révélée une bière élégante et expressive, à la trame acidulée, portée par des notes vineuses, boisées et subtilement épicées.
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Bouteille 75cl
12,50 €