Évadez-vous à la campagne avec cet assemblage de deux demi-muids dans lesquels ont séjourné, durant 24 mois, une pale ale fermentée par des levures sauvages et des bactéries issues des lies de Gewurtztraminer dans l’un et de Pinot Gris dans l’autre.

Il en résulte une bière fermière où rusticité et fraicheur acidulée se mêlent à de franches notes boisées.

Des saveurs de fruits blancs, peau de raisin et vanille se révèlent au fil de la dégustation.