Trois bières sauvages, trois élevages singuliers, trois manières d’explorer le vivant.

De la finesse noyau-amande de Sinbad, fermentée sur noyaux de cerises, aux accents vineux et légèrement boisés du Roi et l’Oiseau, en passant par l’expression minérale, vinifiée et racée de Tamamo élevée sur marcs. Chacune de ces créations révèle une approche différente du travail de la bière de fermentation mixte. 

Un coffret pour les amateurs de signatures sensorielles complexes : fruit, acidité, structure, évolution.

À déguster, à partager ou à oublier en cave pour laisser la magie opérer.