Bière fermière composée de malts d’orge et de blé, de flocons de blé et d’avoine, brassée sans ébullition, L’île au trésor a été fermentée et vieillie pendant 24 mois en barrique de rhum avec un mix de levures et bactéries sauvages.

Son aromatique légèrement acidulée se partage entre les céréales et les notes exotiques du rhum, sucre de canne, fruits jaunes, noyau et ananas mûr, et se prolonge longuement sur une fine amertume.